Крышки для карбонизации, оснащенные фитингом Ball Lock, представляют собой специальные компоненты, которые используются для карбонизации пива и перелива пива под давлением в ферментере FermZilla. Они устанавливаются путем вкручивания, подобно крышкам от пластиковых бутылок.

Инструкция по газированию напитка в ПЭТ бутылке

1. Для продления срока годности пива перед наливом необходимо продуть бутылку углекислым газом.
2. Налейте напиток в бутылку, оставив примерно 3 см свободного места до горлышка. Важно, чтобы напиток был холодным!
3. Сжимая бутылку, доведите напиток до самого горлышка и закрутите крышку с фитингом на него.
4. Установите газовый коннектор на крышку и подайте газ с давлением 1-2 атм. (зависит от степени насыщения). При этом внимательно слушайте звук потока газа. Как только давление выровняется, скорость потока газа снизится и в итоге прекратится. На этом этапе можно отсоединить коннектор.
5. Потрясите бутылку в течение 20-30 секунд. В случае необходимости повторите шаги 4 и 5.
6. Если бутылка заполнена наполовину, предварительно удалите воздух из нее, прежде чем подавать газ.

Основные функции крышек карбонизации при использовании с FermZilla:

1. Подача газа из баллона CO2 в емкость: Крышки карбонизации позволяют подавать углекислый газ из баллона CO2 внутрь ферментера для карбонизации пива и поддержания давления.
2. Забор жидкости из емкости: Крышки карбонизации также позволяют забирать пиво из ферментера с использованием принципа работы, аналогичного системе с кегами.
3. Сухое охмеление без риска окисления: С помощью крышки карбонизации можно вносить хмель в ферментер с помощью емкости для осадка, при этом вместе с хмелем в ферментер запускается кислород. Однако, с использованием крышки карбонизации, можно вытеснить кислород, пропустив через нее углекислый газ.
4. Универсальность: Крышку карбонизации можно вкрутить практически на любую бутылку, что позволяет карбонизировать пиво малыми порциями быстро и эффективно.

Таким образом, крышки карбонизации с фитингом Ball Lock для использования с FermZilla позволяют превратить ферментер в юнитанк, где пиво не только сбраживается, но и карбонизируется. Они обеспечивают подачу газа, забор жидкости, а также возможность сухого охмеления без риска окисления.

Комплект для карбонизации пива в ферментерах FermZilla

Для быстрой карбонизации напитка потребуется:

• Две крышки для карбонизации с фитингом Ball Lock,
• Поплавок с силиконовой трубкой, используемые для забора чистого пива из ферментера,
• Шпунт-аппарат c газовым коннектором (если планируется сбраживание под давлением).

Ключевые преимущества комплекта:

• Сбраживание под давлением
• Возможность отбора чистого пива благодаря поплавку
• Возможность заливать в кег уже закарбонизированное пиво
• Перелив под давлением
• Карбонизировать и подавать пиво, минуя кеги