С помощью этой крышки с интегрированным предохранительным клапаном, рассчитанным на давление в 2,5 бара, вы можете легко превратить обычную пластиковую ПЭТ-бутылку с горлышком диаметром 28 миллиметров в удобный и недорогой ферментер для брожения или дображивания пива, кваса или других газированных напитков. Она позволяет закарбонизировать напиток естественным путем, используя газы, выделяемые в процессе брожения.

Герметичное соединение крышки с горлышком бутылки обеспечивает полную изоляцию бродильного процесса от внешней среды. Встроенный клапан, срабатывающий при достижении давления в 2,5 бара, предотвращает чрезмерное повышение давления внутри бутылки, что исключает риск её повреждения или разрыва. Это особенно важно при быстром брожении, например, кваса или безалкогольного пива, которое может завершиться всего за 24 часа. После завершения активного брожения, бутылку необходимо резко охладить, чтобы остановить процесс и обеспечить дальнейшее дозревание напитка при низких температурах. Давление в 2,5 бара более чем достаточно для качественной карбонизации даже при комнатной температуре.

Однако, необходимо помнить о важных моментах эксплуатации данной крышки. Ключевым аспектом является предотвращение попадания на предохранительный клапан продуктов брожения, таких как липкое сусло или частицы хмеля. При активном брожении, эти компоненты могут засорить клапан, что приведет к невозможности сброса избыточного давления. В результате, давление внутри бутылки будет неуклонно расти, создавая реальную угрозу её разрыва. Поэтому, рекомендуется использовать крышку для тихого дображивания пива в ПЭТ-таре после окончания основного этапа брожения в отдельном, более профессиональном ферментере. Это позволит минимизировать риск засорения клапана и обеспечит безопасность всего процесса.