Главная Интернет-магазин Дрожжи Пивные дрожжи Для сидра и мёда Для медовух

Дрожжи Пивные дрожжи Для сидра и мёда Для медовух

1. Дрожжи для медовухи Mead M05 (Mangrove Jacks), 10 г

Отзывы о товаре - "Дрожжи для медовухи Mead M05 (Mangrove Jacks), 10 г"

Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах. Диапазон брожения: 15-30°C. Годен до 08.2026

209 ₽

Товара нет в наличии

Отзывы о товаре - "Дрожжи для медовухи Mead M05 (Mangrove Jacks), 10 г"

Посмотреть похожие

Артикул: 100307
Бренд: Mangrove Jacks
Страна: Великобритания
Тип: Дрожжи медовые
Фасовка: 10 г
Вес в упаковке: 12 г
Размер упаковки (ДШВ): 7 ×10 ×1 см

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.

Обсуждения в справочной ингредиентов - 42

39. spartak 2021-10-16, 20:32

По срокам на 5-7 день бутылки тугие и уходят в погреб на дозревание. Через пару недель дегустация. Через месяц напиток идеально готов.

42. Alister 2021-10-16, 21:46

Написал за помощью в лс!)

41. spartak 2021-10-16, 21:35

не полностью сбродившая медовуха, это ещё та граната! всё не так

40. Alister 2021-10-16, 21:21

Декстрозой карбонил чтобы проще было. С десяток бутылок были с предыдущей варки пива
заготовлены, да и привычней ей уже как-то, чем мёд рассчитывать. По 7 грамм брал на литр.
Возможно, надо было не полностью сбродившую медовуху разливать?

38. spartak 2021-10-16, 20:30

Извини что вопросом к вопросу: а почему карбон декстрозой? и сколько ты клал декстрозы в 0 отбродивший мед, грамм 8-10? Я регулярно варю медовуху, есть вопросы, обращайся в личку. Результат 100%

36. odisva

2021-10-16, 10:31

Успеешь, он как раз вкусным станет к 2023 году.

37. Alister 2021-10-16, 11:40

+ 23 постоянная, без перепадов. Не знаю, может особенности мёда. Он у меня прошлогодний, разнотравье.

35. sveloga

2021-10-16, 09:46

Какая температура сейчас?
У меня карбонилось на ура.

34. Alister 2021-10-16, 09:18

Приветствую, коллеги. Вообщем, сбродил мой мёд до 0, разлил на карбонизацию. Напиток прозрачный, никаких следов дрожжей. Карбонизация декстрозой. Через 10 дней никакого намёка на вторичное брожение, бутылки сплющены, пузыриков не наблюдается. Открыл и заново внёс в каждую бутылку по чуть-чуть дрожжей. Прошло 4 дня, картина не меняется. Дрожжевая взвесь есть, а карбонизации нет. У кого как по срокам происходит этот процесс? Уже боюсь, что к Новому году не успею)

29. Alister 2021-09-25, 20:57

Да, так и сделал, взболтал немного сусло. Ну буду ждать и через недельку ещё замер сделаю.

32. Alister 2021-09-26, 08:42

Спасибо, посмотрю. Как раз хотел что-нибудь крепкое сварить!

31. sveloga

2021-09-26, 05:07

Больше 05 за раз не выпить. 15 градусов все же. Алкоголь чувствуется, но не выпирает над другими вкусами, согревающий. Требует длительного созревания. Карбон декстрозой.

Если интересно, смотри в моем профиле «слезы Ра».

30. Alister 2021-09-25, 21:00

И как с такой крепостью, пьётся хорошо?)
Потом на карбон ставите?

28. sveloga

2021-09-25, 16:39

У меня с 25 до 1 за месяц, а то и 3 недели, точно не скажу

27. odisva

2021-09-25, 15:59

не спеши, у меня до 2,4 бродили 1,5 месяца. Попробуй подогреть ферментер или взболтать.

26. Alister 2021-09-25, 14:15

Ареометром. Насчёт корректировки рефрактометра в курсе)
Визуально брожение видно, но по срокам непонятно.

25. odisva

2021-09-25, 13:43

Чем замеряли плотность?

24. Alister 2021-09-25, 08:26

Подскажите по срокам брожения, пожалуйста. У меня уже третью неделю бродит с 15 до 6 только плотность опустилась. Это нормально или долго?

23. odisva

2021-09-12, 15:25

Если уверены в чистоте, то можно

22. Alister 2021-09-08, 17:51

Дорого времени. Дрожжи можно использовать по второму разу или они умирают при избыточном алкоголе?

33. dron_gman 2021-09-28, 03:27

я на них трипл ипу поставил, норм перерабатывают, но жидкие лучше конечно

21. odisva

2021-08-03, 18:58

у меня он отличным стал спустя 1,5 года

20. sveloga

2021-08-03, 16:02

Неправда!
Браггат отличный на этих дрожжах вышел! 15% алко.

19. Rodion

2021-08-03, 15:57

Как я понял из экспериментов дрожжи дают хороший продукт только в том случае, если в рецепте нет солодсодержащих ингредиентов, т.е. сбраживается исключительно только медовое сырье. Специи и хмель на ароматику то же нормально идут с ними. Карбон продукта принудительный (кег).

18. dron_gman 2021-08-03, 15:44

ставил медовуху на них, темпа 28-30, запаха не было плохого, только медовый.малиновый, выбродили насухо сахара, хорошие дрожжи для сухой медовухи

14. sveloga

2021-05-09, 18:06

Пердеж от дрожжей стоит ацкий

17. odisva

2021-05-11, 10:11

26 это окружающая? в бродилке на активной стадии будет побольше.

16. sveloga

2021-05-11, 04:22

Уже бродит 25-26 градусов. Скоро видно будет

15. odisva

2021-05-10, 22:05

конечно

13. sveloga

2021-04-05, 20:19

Да вот по ттх дрожжи до 30 градусов работают.
Вот и думаю, набродит высших спиртов или нет?

12. spartak 2021-04-05, 19:43

Трудно предположить, что именно изменится...возможно даже вкус останется в норме, но дрожжи при такой температуре быстро деградируют и могут набродить всякой посторонки от которой будет, например голова болеть, похмелье ощущаться сильнее. хотя от медовухи практически не бывает похмелья (из своего опыта). вообще 26⁰ это много, у меня пиво бродило на US-05 при такой температуре. ничего не скисло, всё отлично. но выпив больше литра голова побаливала на утро от него))

11. sveloga

2021-04-05, 07:15

написано: Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25С.

Что изменится при температуре брожения 26, при планируемой крепости 15?

10. пИнтагон 2020-10-04, 15:52

Ставил на них,бродили при 17° дали аромат и привкус зелёного яблока,друзья подумали вообще что это сидр с медом какой-то,вторичку не делал ,была очень прозрачная ,дрожжевого осадка по минимуму,видимо температура брожения имеет значения,не даром они рекомендуют сбраживать при более низких

-2

9. Rodion

2020-08-19, 10:40

Дрожжи не понравились. Мало того, что выхлопные газы из бродилки пахнут, пардон, пердежом так еще и долго садятся. Для интереса небольшую партию медовухи сбродил на м29 - небо и земля! Обе партии бродили при 27-28С

8. spartak 2020-05-06, 23:42

Для мёда отлично подходят! Свой рецепт на них опробовал https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_re....0-24449 . Оставил их на вторую генерацию. И для экспериментов.

7. odisva

2020-05-06, 08:42

Где бы почитать какие сахара перерабатывает этот штамм.

6. spartak 2020-03-26, 22:00

Остались М05 мед, хочу попробовать на них вишневый эль. Или не лучшая затея ?

5. odisva

2020-02-26, 08:38

возможно аттенюация указана для медовухи, а в браггат это не совсем мед.

-1

4. Кардинал54

2020-01-29, 18:07

Сварил на них Браггат Н.п.20.3 К.п.5.3. Алк. 9.1% Заявленного сбраживания 90-98% не заметил)))) Но из за того что сбродило не на сухую остался аромат меда и приятная сладость не сильно выраженная. В принципе результатом доволен.
рецепт-https://беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/pjanyj_med/3-1-0-22888

3. МихаилВ 2020-01-14, 22:56