SafBrew DA-16 — это отличное решение (состоящее из активных сухих дрожжей и ферментов) для производства очень сухого и ароматного пива, особенно фруктового и хмелевого, например, брют-IPA. Усиливает хмелевые и искристые фруктовые эфиры в сухом пиве.

DA в названии означает Dry Aroma | Драй Арома и это не случайно - ароматика получается удивительная. Цифра 16 в названии обозначает устойчивость к алкоголю. SafBrew DA-16 также рекомендуется для очень плотного сусла, допускающего содержание алкоголя до 16% ABV.

Температура брожения:  25-35°C
Степень сбраживания: 98- 102 %
Флокуляция: низкая
Устойчивость к спирту: 16 % по объему
Дозировка: 1 пакет до 10 л

Стили пива: Brut IPA, Session IPA, Strong Ale

Состав: дрожжи ( Saccharomyces cerevisiae ), мальтодекстрин, глюкоамилаза из Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), эмульгатор E491 (моностеарат сорбитана).

Фасовка: 10 г (вакуумная упаковка)

Фасовка от Beergineer: Мы стремимся сделать доступными эксклюзивные коммерческие продукты для домашнего пивовара. Фасовка продуктов проходит в герметичном стерильном боксе с полным удалением воздуха из расфасованной упаковки.

Инструкция по применению

• Регидратация: в 10-кратном объеме воды или сусла при температуре 25–37 °C. Оставить на 15 минут, затем аккуратно перемешайте и внесите в ферментере
• Прямое внесение: рассыпьте на поверхности сусла в ферментере при температуре брожения 25°C – 35°C.

Условия хранения

36 месяцев от даты производства. В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°C.