Главная Интернет-магазин Дрожжи Пивные дрожжи Верхового брожения Солодовый эль

Дрожжи Пивные дрожжи Верхового брожения Солодовый эль

2. Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 11,5 г - 5 шт

2/3

3. Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 11,5 г - 5 шт

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 11,5 г - 5 шт"

Дрожжи,обладающие низкой степенью сбраживания и подойдут для получения бельгийсикх полнотелых элей. В процессе брожения образуют пряные и перечные тона. Диапазон брожения: 15-20°C. Годен до 03.2025

1000 ₽ 200.0 ₽/шт

Товара нет в наличии

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 11,5 г - 5 шт"

Вариации: 1 шт 5 шт 10 шт

Посмотреть похожие

Артикул: 101625
Бренд: Fermentis
Страна: Бельгия
Тип: Дрожжи элевые
Фасовка: 5 шт
Вес в упаковке: 68 г
Размер упаковки (ДШВ): 10 ×7 ×3 см

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.

Обсуждения в справочной ингредиентов - 46

46. remsnabcenter 2024-11-28, 18:50

сварил бланш на них. при Т+22 выбродили до плотности 5 с начальной плотности 11. и встали. держал несколько дней при этой темп и понял что дальше брожение не идет. интересно , что такое наблюдение не только у меня. интересно с чем связан этот эффект ранее использовал WB-06, а они выбраживали насухо даже при +2, пришлось от них отказаться

спустя месяц получился классный вайцен бир в меру плотный

-3

45. scontss

2024-02-29, 22:34

полная хрень

43. Дилетант 2020-12-05, 19:58

Варил с НП 22 (больше не получилось) получилось вкусное с отличной плотной пеной.

42. BeerBrewMaster 2020-12-04, 23:55

Варил на них стаут имперский, НП 25. Получилось очень вкусное пиво

41. Дилетант 2020-12-04, 19:12

На большой плотности они проваливаются, но через неделю должны включиться. Подожди...

40. Rodion

2020-12-04, 08:56

Так уж случилось, что применял их только практически на темном пиве. При брожении по нижней границе работают без набраживания ароматики и пеновыделения, с повышением температуры (от 21-23С) и то и другое в избытке лезет через гидрозатвор. С плотностью до 15-16% нет проблем, выходят на рассчетную КП. А с плотностью от 18 и выше у меня почему-то не справляются, КП 7-6,5 и на карбоне отказываются жрать сахара, бутылки стоят при комнатной температуре 10 дней, намека на их работу и газовыделение нет и в помине.

39. sobranie163

2020-10-25, 20:02

Варю на 58 х бланш, одно из любимых пив) Отлично дают раскрыться специям, Вит осветляестя как лагер!) Заводятся как Ява моя, с полпинка) Вот думаю сравнить с MJ21. Если у кого есть опыт сравнения, отпишитесь пожалуйста.

36. Санкционный_хмель Модератор

2020-08-19, 10:10

Конечно стоит. Т-58 и есть витовые/бланшевые дрожжи.

35. Cesare-Alfista

2020-06-19, 07:28

Значит не майлд

Решилл на них сбраживать, т.к. подбирал с низкой аттенюацией. Указано, что годятся для всех типов элей.
А в описании стиля действительно указаны типичные британские дрожжи.
Лоханулся.

34. Санкционный_хмель Модератор

2020-06-19, 00:59

Что ж за майлд на бельгийских дрожжах вы варите? ))) А кёльш на сайзоновых дрожжах не пробовали варить?

33. Cesare-Alfista

2020-06-18, 16:05

Впервые попробовал, но сразу в двух бродильнях. Три дня назад тёмный майлд и бархатное поставил на брожение. Обе завелись в течение пары-тройки часов. Майлд сегодня достиг расчётной КП, гидрозатвор молчит, буду дальше смотреть. Бархатное убежало через гидрозатвор, горы пены, по-прежнему бурлит. Вот так по-разному Т-58 у меня сработали.

38. andreikruychkov 2020-10-07, 18:45

У мня цкт 2000 л, 2 рубашки охлаждения, температура была в норме, Загоняем за две варки, два дня по 1000 л, первая тонна сбродила на 1,5 единицы при плотности 12,7, после перекачки второй тонны плотностью 12,на следующий день сбродило до 5,1 после чего зашпунтовали на 1,3. на плотности 4,6-4,8 брожение остановилось, кое как набрало давление, до 1,2

37. andreikruychkov 2020-10-06, 13:58

Такая же история) хотелось бы тоже услышать мнение об этом

32. Сыроежка 2020-05-18, 09:10

Всём привет. Сварил позавчера на них светлый эль. Вечером уже началось активное брожение, но через сутки, то есть вчера вечером, остановилось. Начальная плотность по ареометру ас3 была 12%, сейчас 4,5%. Температура 22-22.5 градуса. Вчера при активном брожении поднималась до 25.4 градуса. Это нормально?

31. CitRUS 2020-04-13, 20:11

Дрожжи которые я использовал в своей первой варке, взял их просто по тому, что они были дешевле чем остальные. В итоге варил на них 5 раз. 2 просто светлых эля и 3 портера, все 5 раз пиво получалось отличным, но для светлого пива лучше взять что-то более подходящее, а вот портер теперь только на них и буду варить

44. zizimber 2020-12-13, 12:20

Тоже слово неоднозначные на ум пришло и коммент увидел

-1

29. sibep

2020-02-07, 02:05

Ты меня два года назад предупредил. в п.4

-2

28. pzzl

2020-02-06, 23:02

Ты просто вовремя их обошёл.. Понижаться сейчас зачем?))

-1

27. sibep

2020-02-06, 18:19

Однакоо...!

Какие неоднозначные дрожжи, что так популярно их обсуждение. Так до них и не добрался. Надо решиться.

22. Bambr 2019-11-19, 08:54

Варил на этих дрожжах тыквяк, получился немнооо водянистый.
А вот делал эксперимент - 5 литров кройцена для карбонизации грушевого сидра, очень даже не плохо. Интересная еле заметная перечность во вкусе и аромате

-7

30. Дилетант 2020-02-07, 15:38

Читаю дебила от всезнания, но это уже не поправимо. Обратись лучше к психиатру.

26. cr0acker

2020-02-06, 18:09

Согласен

24. MrDAnger

2020-02-06, 17:47

Не согласен. Дрожжи все разные, и дают разный профиль. Развожу сам дрожжи, держу более 20 штаммов ЧКД, они ВСЕ разные.

Обратись ты лучше к доктору, пусть рецепторы вкусовые и обонятельные поменяет.

25. MrDAnger

2020-02-06, 17:49

Дилетант, твой ник 100% соответствует твоему заключению в посте о дрожжах...

23. Дилетант 2019-12-09, 22:14

Очень даже согласен во всём. Дрожжи они и есть дрожжи. Тем более час назад закончил варку. А во время варки думал чего бросить для бульканья ( вернее сначала был уверен на все 100). Но прочитав Ваш комментарий, вспомнив свои варки с этими дрожжами(т-58), смело рассыпал их ёмкость. В 21ч бросил, в 22ч услышал первую буль... Удачи Вам!
Прошло 2 месяца с начала варки. Пиво выпито на ура. Отрицательный комментарий на мой пост на качестве пива не сказался. А дебилам главное не мешать. Да, в начале брожения присутствует дрожжевой аромат. Но по окончании брожения аромат дрожжей пропал. Перед этим варил на 47. В принципе,вкус и аромат совпадали в этих варках, т.к. состав засыпи солода и хмеля был в них одинаковым. Дрожжи нормальные. Смело можно сбраживать на них плотное сусло.

21. PeyDoma 2019-09-26, 09:09

Говорить о вкусе дрожжей : типа отвратительно, запах не тот., то не так и это не эдак-бессмысленно. Одно и тоже пиво продегустированное пятью разными людьми дает пять совершенно разных оценок-от очень плохо до очень хорошо и отлично.
Дрожжи как дрожжи! У меня всегда отличный результат.
А то, что кто-то сварил какашку, то это вам не сюда, а к доктору-руки пришить к другому месту.

20. Adolf 2019-09-19, 22:17

дрожжи как дрожжи, варил на них клон блонда Leffe и темные эли, никаких негативных моментов не заметил, пиво было отличным, вкусным, пена стойкая, запах ароматный, не дрожжевой.

19. KVB 2019-03-11, 17:32

Степень сбраживаемости позволяет сделать плотное пиво , на мой личный вкус мягче s33,но чуть менее ароматны . Но есть коварная особенность ! Первый раз сбраживая увидев что пиво помутнело запаниковал , мой 15 литровый пивной танк полупрозрачный и брожение проходит в прямом эфире , понюхал гидрозатвор -запах приятный , решил оставить как есть . Затем пиво осветлилось т.к . дрожжики плавающие в толще опустились на дно и всё стало на свои места .
По поводу дрожжевого запаха , да , припомнив я бы присоединился к тостующим выше ,хотя он с выдержкой растворяется и собственно особо не выпирал . Наверное скорее квасной . Что я делал -Гречишное ,Балт Портер , Бельгийское крепкое (рецепт с сайта Кастл Малтинг ), эль который назвал Хлебушек ибо входили ржаная мука , Геркулес и манка blush

,Ржаное пиво, Янтарный эль . Всё зашло неплохо , как принято- кому то что то больше понравилось , другое меньше

18. cr0acker

2019-01-31, 17:17

Какого?

-6

17. antony666 2019-01-31, 08:35

особенно, если учитывать что такого стиля нет

16. Finestrat 2018-11-12, 18:43

Первое сваренное мной пиво было на Т58. Оглядываясь назад, возможно это был странный рецепт. Просто пиво, просчитанное на калькуляторе сайта. Почему Т58, не помню. Но всем пиво категорически понравилось. Новичкам и дуракам везёт! Прошло время. Находясь под давлением опыта, непрерывно думая о соответствии стилю, сочетании ингредиентов и других заморочках, придушив в себе свободного творца, решил сварить очередное правильное пиво на Т58.
Бельгийский Пэйл Эль.
Дрожжи стартанули в течении часа, активно трудились около 4-х дней, затем немного притихли. Через неделю конечная плотность была почти достигнута. В течении ещё одной недели, уверенно осели на дно.
Пиво после созревания в бутылках неплохо осветлилось и получилось вкусным.
Предположу, что Т58 подходят далеко не всем стилям, например для венского. Но для бельгийских сортов, сбалансированных по вкусу и не требующих ярких фенольных ароматов, Т58 вполне подходят.
Учитывая опыт уважаемых коллег, использовал ферментер побольше, но гипервспенивания в моём опыте не случилось) Бродили на 16-18°С

14. ВикторСаныч 2018-10-20, 23:58

Варил ипу, получил триппель. Но, нельзя не отметить, триппель получился отменным пиво

15. Andrey1979 2018-11-04, 13:38

согласен,недавно поставил на карбон венское на этих дрожжах,через несколько дней пробовал - дрожжевой запах и вкус,подождал с неделю,думал осядут,но нет всё без изменений.Напоминает мои первые варки,когда всё плохо бродило и получался дрожжевой кисель

13. superknk

2018-10-16, 09:57

Дрожжи плохие в плане органолептики. Варил тыквенное на них, запах дрожжей заглушал аромат специй, причем достаточно противно эти дрожжи пахнут. Опыт с ними был, на этом точка.

12. cr0acker

2018-08-02, 08:46

Потому что т-58 это что только этому стилю пива их вкусовой профиль и соответствует.

11. helgi85

2018-08-02, 08:14

Почему бельгийцы?

8. cr0acker

2018-08-01, 16:41

Дык бельгийце же

10. helgi85

2018-08-01, 16:48

Круто, спасибо!

9. cr0acker

2018-08-01, 16:41

Классный город

7. cr0acker

2018-03-20, 10:59

Я все дрожжи беру на бакусе. Там на них бесплатная доставка.

6. pzzl

2018-02-13, 15:52

"Гораздо лучше овсянки от Jaws, как минимум"
Очень смелое заявление. smile

5. pzzl

2018-02-13, 15:24

М36 не совсем подходят для овсянки, Нотингемы более уместны, как мне кажется.
У ферментисов 04 есть, они универсалы по сути, но овсянка на них неплохая выходит.

4. pzzl

2018-02-13, 11:51

Самые отвратительные дрожжи, с которыми доводилось работать, к которым зарекся возвращаться.
Даже при контроле температуры очень активное брожение, море пены, горы пены!
Резкая остановка брожения, кп не достигли.
Высокая спиртуозность пива, эфиры, высшие спирты, грязный профиль.

3. Bambr 2018-01-19, 08:30

У меня завелись уже через 3 часа после внесения. Работают плавно, особо большой пены не создают

2. Nikola 2017-12-20, 09:28

Очень активные дрожжи, выпадают в осадок хорошо плотно лежат на дне бродильника.

1. Bashmon

2016-05-10, 11:04

Отличные дрожжи для темного пива.
Но создают много мусора.