Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 100 г

Легендарный чешский сорт хмеля, который в большей степени пользуется спросом в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях пива. Имеет очень мягкий травянистый аромат. Урожай 2023 | Альфа кислота 4.6 %
337 ₽
Наличие 37 шт
Продано 573 шт

Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 100 г

Легендарный чешский сорт хмеля, который в большей степени пользуется спросом в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях пива. Имеет очень мягкий травянистый аромат. Урожай 2023 | Альфа кислота 4.6 %
Вариации:  50 г 100 г 500 г
200 ₽ доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽
  • Артикул: 100156
  • Производитель: Powisle
  • Страна: Чехия
  • Тип: Хмель в гранулах ароматный
  • Фасовка: 100 г
  • Вес в упаковке: 110 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 15 ×15 ×2 см

Хмель Жатецкий (Saaz) - является одним из самых уважаемых и заслуженных сортов хмеля в мире пивоварения. Его влияние на различные стили пива, такие как Лагер и Богемский Пильзнер, нельзя недооценивать. Он имеет свои корни в Жатецкой области Чехии, где процветает уже множество лет.

Однако, не только Чехия славится производством этого прекрасного хмеля. Бельгия и США также выращивают Жатецкий хмель, а его потомки даже появились в Новой Зеландии. Это говорит о его популярности и значимости в мировом пивоварении.

Жатецкий хмель отличается от других сортов своим низким содержанием альфа-кислот, которое составляет всего 2,0% - 6,0%. Это делает его идеальным для тонких ароматических пивных сортов. Более высокое соотношение альфа- и бета-кислот (1:1,5) придает пиву более терпкую горечь, что является одной из характеристик Жатецкого хмеля.

Его богатый и сбалансированный состав эфирных масел, особенно фарнезена, придает пиву травянистый характер. Это делает его идеальным выбором для Чешских (Богемских) Пильзнеров, Лагеров и других европейских и бельгийских стилей пива.

Кроме того, Жатецкий хмель богат полифенолами, которые помогают снизить окисление и процессы старения в пиве. Благодаря этому, пиво с Жатецким хмелем имеет более длительный срок хранения, что очень ценится пивоварами и любителями пива.

Характеристики

  • Альфа-кислота: 2.0 - 5.0%
  • Бета-кислота: 7.0 - 8.0%
  • Когумулон: 23 - 28%
  • Всего эфирных масел: 0.4 - 1.0 мл / 100 гр.

Состав эфирных масел:

  • Мирцен: 42%
  • Гумулен: 19%
  • Кариофилен: 6%
  • Фарнезен: 15%

Аналоги: ЛюблинСтерлинг.

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары



Похожие товары



Видео товара

Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 100 г
Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 100 г
337 ₽
37 шт