New
Главная фотография Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 50 г
Фотография 1 Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 50 г
В наличии 15 шт

Хмель Жатецкий / Saaz (Чехия), 50 г

154 ₽

Легендарный чешский сорт хмеля, который в большей степени пользуется спросом в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях стилях пива. Имеет очень мягкий травянистый аромат. Альфа кислота 4.2%

  • Артикул: ХМ42000150
  • Страна: Чехия
  • Фасовка: 50 г
  • Вес в упаковке: 55 г
  • Другие фасовки: 100 г | 500 г

Хмель Жатецкий (Saaz) изменил мир пивоварения навсегда, так как это уважаемый и заслуженный сорт, который помог появится на свет некоторым стилям пива, такие как Лагер и Богемский Пильзнер. Жатецкий - это натуральная разновидность хмеля из Чехословакии (Чехия), которая появилась в Жатецкой области вокруг Чешского города Жатец. Этот хмель выращивают также в Бельгии и США и имеет несколько потомков в Новой Зеландии.

Чешский хмель высоко ценится в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях тоже. Содержание альфа-кислоты на очень низком уровне 2,0% -6,0%, что делает его тонко-ароматическим сортом хмеля. Соотношение альфа - бета  кислот (1:1,5) выше, чем у большинства сортов, что придает пиву более терпкую горечь. Аромат Жатецкого хмеля вытекает из его сбалансированного состава эфирных масел с высоким содержанием фарнезена. В результате чего пиво приобретает травянистый характер. Жатецкий хмель также содержит много полифенолов, которые снижают окисление и процессы старения в пиве, придавая ему более длительный срок хранения.

Альфа-кислота: 2.0 - 5.0%
Бета-кислота: 7.0 - 8.0%
Когумулон: 23 - 28%
Всего эфирных масел: 0.4 - 1.0 мл / 100 гр.
Из них:
Мирцен: 42%
Гумулен: 19%
Кариофилен: 6%
Фарнезен: 15%

Аналоги: ЛюблинСтерлинг.

Все рецепты с ингредиентом

Похожие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail
Ваш e-mail Тема письма Сообщение

Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных