New
Главная фотография Хмель Теттнангер / Tettnanger (Германия), 50 г
Фотография 1 Хмель Теттнангер / Tettnanger (Германия), 50 г
В наличии 5 шт

Хмель Теттнангер / Tettnanger (Германия), 50 г

112 ₽

Традиционный немецкий сорт, который выращивается в районе Теттнанг около Боденского озера. Во вкусе различимы ароматы цитрусовых, травянистые ароматы и аромат хмеля. Альфа кислота 4,7 %

  • Артикул: ХМ49001050
  • Страна: Германия
  • Фасовка: 50 г
  • Вес в упаковке: 55 г

Хмель Теттнангер является благородным сортом из-за его аромата и содержания когумулона. Он имеет низкое содержание альфа-кислоты в диапазоне от 3,0% -6,0%. Этот традиционный хмель считается хмелем двойного назначения и используется как для горечи так и для аромата. Он напоминает Жатецкий хмель, который в основном выращивается в Чехии и имеет очень схожий состав эфирного масла. Мирцен, Гумулен и Кариофиллен находятся в умеренном диапазоне. В то время как масло фарнезен значительно повышенно, вплоть до 34%, что является одними из самых высоким показателем из всех сортов. Поэтому его аромат и благородный характер высоко ценится, который можно охарактеризовать, как пряно-цветочный.

Альфа-кислота: 3.0 - 6.0%
Бета-кислота: 3.0 - 5.0%
Когумулон: 22 - 29%
Всего эфирных масел: 0.5 - 0.9 мл / 100 гр.
Из них:
Мирцен: 20 - 35%
Гумулен: 20 - 30%
Кариофилен: 6 - 11%
Фарнезен: 16 - 24%

Применение: Немецкий Теттнангер - это один из универсальных хмелей, и составляет характер немецких Пильзнеров и лагеров на протяжении веков. Он также нашел применение и в других стилях пива от коммерческих пивоваров, в том числе Хефевайцен, Светлый эль, Кельш (Kölsch), Бок-бир, и многое другое...
Аналоги: Шпальтер СелектЛюблинЖатецкийСантиамУльтраТеттнангер (США)

 

Все рецепты с ингредиентом

Похожие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail
Ваш e-mail Тема письма Сообщение

Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных