Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (Германия), 100 г

Ароматный хмель с мягкими, слегка пряными нотками. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле. Урожай 2023 | Альфа кислота 3.4 %
338 ₽
В наличии много

Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (Германия), 100 г

Ароматный хмель с мягкими, слегка пряными нотками. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле. Урожай 2023 | Альфа кислота 3.4 %
Вариации:  50 г 100 г 500 г
-
+
-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽
  • Артикул: 100146
  • Производитель: IGN
  • Страна: ГЕРМАНИЯ
  • Тип: Хмель в гранулах ароматный
  • Фасовка: 100 г
  • Вес в упаковке: 110 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 15 ×15 ×2 см

Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) - это замечательный сорт хмеля, который был разработан в НИИ Хмеля в Халле путем скрещивания хмелей Шпальт и Халлертаур Мителльфрю. Его появление пришлось на конец 1980-х годов, когда было решено создать новый сорт, который мог бы заменить популярный Шпальт и обладал бы более высокими характеристиками.

Шпальтер Селект относится к благородным сортам хмеля, так как содержит низкое количество когумулона. Его уровень альфа-кислоты составляет примерно от 3,5% до 5,5%, при это обладает мягким ароматом, который напоминает Шпальт, но с некоторой специфичностью. Это делает его идеальным выбором для различных немецких стилей пива, таких как Лагеры, Пильзнеры и другие.

Хмель Шпальтер Селект также сравнивают с другим популярным немецким сортом хмеля - Жатецким. Оба сорта обладают схожими характеристиками и широко используются в немецком стиле пивоварения. Это открывает возможности для экспериментов и создания новых вкусовых комбинаций.

Характеристики

  • Альфа-кислота: 3.0 - 6.5%
  • Бета-кислота: 2.5 - 5.0%
  • Когумулон: 21 - 27%
  • Всего эфирных масел: 0.6 - 0.9 мл / 100 гр.

Состав эфирных масел:

  • Мирцен: 20-40%
  • Гумулен: 10-22%
  • Кариофилен: 4-10%
  • Фарнезен: 15-22%

Применение: Идеально подходит для приготовления лагеров, пилснеров и других немецких стилей пива.

Аналоги: ЖатецкийШпальтТеттнангерХерсбрукер

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары



Похожие товары



Видео товара

Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (Германия), 100 г
Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (Германия), 100 г
338 ₽
18 шт