|
Пивоварня ПВК Гамбринус
|
|
XM-Official   | Дата: Пн, 2023-03-06, 17:51 | Сообщение 1 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 91
| Здравствуйте!
Мы разработали и производим пивоварни ПВК Гамбринус.
Посмотреть можно на официальном сайте
Возникли вопросы? Задавайте. Ответим, обсудим, найдём правильное решение.
В ветке не приветствуется сравнение пивоварни с другими образцами.
Официальный сайт: Hmelnica.ru скидка по промокоду: VICTOR
Гарантийное обслуживание: rdshop.ru/shop/garantija
Сообщение отредактировал XM-Official - Пн, 2023-03-06, 18:48
|
Статус: Offline |
 
|
|
| lXpycTl | Дата: Ср, 2024-10-23, 20:55 | Сообщение 161 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 499
| не в той теме вы пишете, но ладно
Цитата Zloylose0354 (  ) Просто в общую вытяжку не хочется подключать много воды
если в двух словах: можно накрывать крышкой, от которой через поворот будет попадать в холодильник (самогонная тема), там пар может конденсироваться либо проточной водой через холодос (по слухам не эффективно, плюс может создать давление в кубе), либо форсунками, распыляющими холодную воду на испарения (сложная тема, практикуют заводы).
можно от крышки выводить принудительную вентиляцию в окно, тоже требует определенных телодвижений, но в нашем хобби всё не просто
|
Статус: Online |
|
|
| Zloylose0354 | Дата: Ср, 2024-10-23, 22:28 | Сообщение 162 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 6
| Цитата lXpycTl ( ) требует определенных телодвижений, но в нашем хобби всё не просто
Спасибо за ответ. Я в этих темах не новичок))) просто думал что кто то заморочиться с пароконденсатором именно для этой пивоварки. Поэтому и попросил рабочую схему именно для нее.. Остальные темы по пару уже давно изучены и используются на других порядках.Сообщение отредактировал Zloylose0354 - Ср, 2024-10-23, 22:28
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2024-10-23, 22:47 | Сообщение 163 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 803
|
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| Zloylose0354 | Дата: Чт, 2024-10-24, 11:34 | Сообщение 164 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 6
| chst1000, Спасибо эта тема тоже изучена. О гамбринусе там нет упоминаний, а общая теория и практика мне известны. Ну раз никто не заморачивался с этим на на гамбринусе- буду первым, потом отчет скину.
Всем пива!)
Сообщение отредактировал Zloylose0354 - Чт, 2024-10-24, 11:35
|
Статус: Offline |
|
|
| kupriyanov_vyacheslav | Дата: Пт, 2024-11-08, 10:50 | Сообщение 165 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Энгельс
Сообщений: 1
| Добрый день. Где и как можно получить схему блока управления ПВК Гамбринус
|
Статус: Offline |
|
|
leshiy2k  | Дата: Чт, 2024-11-14, 10:52 | Сообщение 166 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 857
| kupriyanov_vyacheslav, подозреваю, что нигде и никак её не получишь.
Всем интересующимся и владельцам - есть группа в телеге, посвященная Гамбринусу. Там же можно заказать удлинители ног. Кому интересно - пишите в личку, дам ссылку на группу.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| rover-rostov | Дата: Пт, 2024-11-15, 12:12 | Сообщение 167 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 7
| Цитата lXpycTl ( ) если в двух словах: можно накрывать крышкой, от которой через поворот будет попадать в холодильник (самогонная тема), там пар может конденсироваться либо проточной водой через холодос (по слухам не эффективно, плюс может создать давление в кубе), |
Статус: Offline |
|
|
| rover-rostov | Дата: Пт, 2024-11-15, 12:14 | Сообщение 168 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 7
| IPSIV, благодарю за ответ
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Пт, 2024-11-15, 19:45 | Сообщение 169 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 857
| Цитата rover-rostov ( ) тоже озадачен вопросом отвода пара
В телеге как раз рассматривали уже вопрос - есть успешные применения и есть пока теоретические (я конденсатор пара купил, но по техническим причинам не варил с того момента ещё ни разу).
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Пт, 2024-11-15, 20:04 | Сообщение 170 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 857
| Цитата IPSIV ( ) Мешалка вращается в сторону "отворота". Т.е. приготовьтесь вылавливать ее из кипящей каши затора. Цитата IPSIV ( ) Сломается он у вас 100% и очень быстро
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Пт, 2024-11-15, 20:06 | Сообщение 171 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 857
| Цитата rover-rostov ( ) У кого есть опыт подключения ЦКТ к Гамбринусу ? Как это реализовано, какой ЦКТ ?
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| Zloylose0354 | Дата: Сб, 2024-11-16, 00:24 | Сообщение 172 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 6
| Цитата leshiy2k ( )
В телеге как раз рассматривали уже вопрос - есть успешные применения и есть пока теоретические (я конденсатор пара купил, но по техническим причинам не варил с того момента ещё ни разу).
Отправил запрос в лс на телегу. Завтра буду собирать свою систему отвода пара с спринклером водяным. После испытания - отпишу, что и как) |
Статус: Offline |
|
|
| Xmel | Дата: Пн, 2024-11-18, 07:02 | Сообщение 173 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Кемерово
Сообщений: 58
| Цитата Zloylose0354 ( ) буду собирать свою систему отвода пара
Хмельница 50.
FermZilla 55.
|
Статус: Offline |
|
|
| Zloylose0354 | Дата: Пн, 2024-11-18, 07:46 | Сообщение 174 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 6
| Значит так. Кружок очумелые ручки. Вчера была собрана на скорую руку и проверена система для утилизации пара.
Дано набор из труб нержавейка диаметром 100 для дымохода из остатков роскоши на даче. Распылитель водяного пара 1,5 атм. Кусок трубки силиконовой.
Собрана конструкция и размещена на крышке варки с подключением к воде. Конечно хотелось бы выход на 100 из крышки, но пока использовал 3" кламп.
Схема вроде рабочая, но... Варил большой объем 46литров и при добавлении ингредиентов идет сильный выброс пены. Захлеб. Крвшку скидывал чтобы не мыть полы)). При простом кипе сусло в порядке, но пена на самом верху.
Вывод: Необходимо сделать конусную крышку с лючком для заброса ингредиентов и выходом на 100. Возможно добавлю туннельный вытяжной вентилятор в схему.
Продолжение следует.
Сообщение отредактировал Zloylose0354 - Пн, 2024-11-18, 07:50
|
Статус: Offline |
|
|
| gogi007700 | Дата: Пн, 2024-11-18, 09:15 | Сообщение 175 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Прошу прощения. Из любопытства спрашиваю, а зачем данная конструкция? Я затирал под самую крышку с включенным насосом 13 кг засыпи, варю с убранной крышкой. Пены минимум. При этом варил и с овсяными хлопьями и пшеничку. Проблем не возникало.
|
Статус: Offline |
|
|
| Zloylose0354 | Дата: Пн, 2024-11-18, 09:22 | Сообщение 176 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 6
| Цитата gogi007700 ( ) . Из любопытства спрашиваю, а зачем данная конструкция?
Варки делаю в обычной квартире в ванной комнате. Беда при кипячении сусла зимой с конденсатом. Пара много. Штатная вытяжка не справляется. На стенах конденсат выпадает. Аромат стоит, соседи волнуются)).
Это конденсатор пара, ну или попытка его сделать. |
Статус: Offline |
|
|
| Отшельник5111 | Дата: Пн, 2024-11-25, 21:57 | Сообщение 177 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
| Есть задумка установить аппарат на балконе. Но есть два НО. Первое - балкон только застеклен пластиковыми окнами, но не утеплен, поэтому переход через ноль вероятен, соответственно блоку управления может быть худо. Хотя как вариант можно нарастить провода и перенести блок в квартиру, но тут вопрос тогда в гарантии, родной тэн ведь несъемный. Второе НО - замерзание воды в рубашке. Наполнять каждый раз - не вариант, накипи много. Есть задумка залить антифриз, и холодов можно не бояться, и кипеть не будет. Был опыт использования антифриза?
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Вт, 2024-11-26, 18:02 | Сообщение 178 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 230
| Цитата Отшельник5111 ( ) балкон только застеклен пластиковыми окнами, но не утеплен
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2024-11-27, 13:40 | Сообщение 179 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 857
| Цитата Отшельник5111 ( ) Был опыт использования антифриза?
По поводу заливать постоянно воду - ничего, что рубашка и для охлаждения используется? И если не использовать как задумано, то там в итоге клапана забиваются и перестают работать? Проще от накипи раз в полгода таблетку для кофемашин закинуть и прокипятить, чем мучиться.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
