Пивоварня Хмельница

официальная тема производителя
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 24 из 24
  • «
  • 1
  • 2
  • 22
  • 23
  • 24
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k, куратор темы: XM-Official  
Пивоварня Хмельница
XM-Official КураторДата: Пт, 2022-07-08, 16:42 | Сообщение 1
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 91
Наград: 2
Благодарностей: 6
Добрый день!
Мы производим пивоварни Хмельница.
Если у вас возникли вопросы по эксплуатации нашего изделия.

Задавайте! Мы с удовольствием ответим на любые вопросы.

Также делитесь своим опытом эксплуатации пивоварни Хмельница.

И если у вас есть идеи по усовершенствованию конструкции – обращайтесь мы обязательно их обсудим и внедрим.


Официальный сайт: Hmelnica.ru скидка по промокоду: VICTOR
Гарантийное обслуживание: rdshop.ru/shop/garantija
Статус: Offline

dragonim Дата: Вт, 2024-02-20, 08:12 | Сообщение 461
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Добрый день.

Мне нужен миксер от пивоварни хмельница 50 литров, или подобный. Пробовал купить в магазинах, но у них на остатках нет. Производитель сказал, что больше не производит пивоварню и ни чем помочь не может. Может быть у кого-то есть ненужный миксер, или кто-то знает где купить аналогичный?
Статус: Offline
donKixot Дата: Вт, 2024-02-20, 08:32 | Сообщение 462
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 127
Наград: 8
Благодарностей: 6
Цитата dragonim ()
Мне нужен миксер от пивоварни хмельница 50 литров
https://vyborg.kolba.ru/pivovarenie/komplektuyushchie-dlya-pivovarni/mikser-pivovarni-50-l
https://rdshop.ru/shop....rni-37l

Этих пробовали? Вроде в наличии есть...
Статус: Offline
dragonim Дата: Вт, 2024-02-20, 08:51 | Сообщение 463
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата donKixot ()
https://vyborg.kolba.ru/pivovarenie/komplektuyushchie-dlya-pivovarni/mikser-pivovarni-50-lhttps://rdshop.ru/shop....rni-37l
Обращался в оба магазин. И там и там сказали одно и тоже: "На складе нет. Поставщик больше не производит."
Статус: Offline
Xmel Дата: Ср, 2024-04-24, 10:54 | Сообщение 464
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Кемерово
Сообщений: 55
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата dragonim ()
миксер
получилось найти ?


Хмельница 50.
FermZilla 55.
Статус: Offline
dragonim Дата: Ср, 2024-04-24, 12:18 | Сообщение 465
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Xmel ()
получилось найти ?
Нет. Только если с рук брать, или под заказ у рукастых людей.
Статус: Offline
notlocal88 Дата: Чт, 2024-08-15, 20:06 | Сообщение 466
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Всем привет smile . Новичок в деле пивоварения, долго мечтал о пивоварне, и тут на ДР стал я счастливым обладателем данной пивоварни на 50 литров... Счастливый ходил 3 дня вокруг да около, ждал выходных. Помыл кухню, все что в комлекте тоже помыл, собрал по инструкции используя видео и текстовые материалы, сделал калибровку.
Для первого раза взял зерновой набор для варки.
Все делал по инструкции, настроил автоматический рецепт. Светлый Pale-Ale 2 кг, Pilsner 2 кг, Венский 1 кг. Заторная 25л, промывочная 15л.
38 - 10 минут
55 - 20 минут
65 - 40 минут
75 - 30 минут
78 - 5 минут
Запустил.
Первая варка, далеко не отхожу, смотрю попутно видео как другие варят на ней, любуюсь, все замечательно, радость одна. И тут заветное "извлеките дробину".
Снял мешалку, подставил емкость, открыл кран. Льется сусло золотое))
Но, лилось оно секунд 20, а потом капать начинает. Мешал, пытался поднять мешок, толкал, давил, вращал, вставку туда сюда дергал, единственное только сверху ногами не становился на мешок, обматерился, пару раз обжегся пока с мешком возился. В итоге после 1-2 часа мучений слил. С 78 градусов температура упала до 35. Знатно так злой и намучавшийся пошел кастрюлю мыть и в итоге с плиткой ее поднял, датчик..) Но все на месте слава богу)
Помыл все, когда мешок мыл, блин, в нем можно воду носить как в ведре, не протекает если не создать давление)
Перелил все это мутное обратно. Доварил по рецепту, кипячение, охмеление, охлаждение, кстати чиллер для 50л маленький, плюс на резьбовом соединение двух трубок подтекает при увеличение напора, зачем вообще эти две съемные трубки, ведь с другой стороны этих трубок шланг все равно на хомутах крепится?

В итоге расстроенный перелил что получилось в емкость для брожения и хотелось все это сдать обратно или выкинуть... Но спустя неделю остыл, решил форум почитать, оказалась не у одного меня беда такая.

Подскажите пожалуйста, кто уже приноровился в итоге, что лучше, заменить мешок на менее плотный (зачем он вообще такой нужен, если даже воду не пропускает), установить базуку, или типа пружины с али как предлагали выше по типу как гофротруба? Кстати по али, я ведь правильно понял что это обычная пружина изгибная для труб с фитингом?

И вопрос уважаемому производителю, может это все же брак с мешками или не правильно подобран, если все с ним так мучаются?
Сообщение отредактировал notlocal88 - Чт, 2024-08-15, 20:25
Статус: Offline
lXpycTl Дата: Чт, 2024-08-15, 21:50 | Сообщение 467
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 452
Наград: 43
Благодарностей: 71
notlocal88, нашли, чем мучаться. фальшдно в эту кастрюлю не ставится?
Статус: Offline
michanyslobodskoi Дата: Чт, 2024-08-15, 22:08 | Сообщение 468
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 182
Наград: 4
Благодарностей: 1
Цитата lXpycTl ()
фальшдно в эту кастрюлю не ставится?
либо бункер подобрать


..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Статус: Offline
notlocal88 Дата: Чт, 2024-08-15, 23:09 | Сообщение 469
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата lXpycTl ()
нашли, чем мучаться. фальшдно в эту кастрюлю не ставится?

Цитата michanyslobodskoi ()
либо бункер подобрать
Прочитав все с 1 по 24 страницу понял, что не ставится. А если ставится то нужно поднимать мешалку и тогда снизу подгорать будет, т.к. под дном мешать нечему, а насоса нет.

А так я даже не знаю что сказать, за 57к такие ляпы.
Сообщение отредактировал notlocal88 - Чт, 2024-08-15, 23:28
Статус: Offline
michanyslobodskoi Дата: Пт, 2024-08-16, 22:02 | Сообщение 470
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 182
Наград: 4
Благодарностей: 1
Цитата notlocal88 ()
57к такие ляпы.
сочувствую...


..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Статус: Offline
Xmel Дата: Пн, 2024-08-19, 05:52 | Сообщение 471
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Кемерово
Сообщений: 55
Наград: 2
Благодарностей: 2
Цитата notlocal88 ()
так мучаются
можно сделать фильтр-систему из трубок с прорезями и мешок больше не нужен будет, фильтрует на отлично (я именно так решил эту проблему)


Хмельница 50.
FermZilla 55.
Сообщение отредактировал Xmel - Пн, 2024-08-19, 05:59
Статус: Offline
Danilkis Дата: Пн, 2024-08-19, 15:46 | Сообщение 472
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
Попробуй другой мешок. У меня лично проблем нет, даже когда с хлопьями затор все отлично фильтруется.
Статус: Offline
notlocal88 Дата: Ср, 2024-08-21, 20:24 | Сообщение 473
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Спасибо. Попробую. Для начала заказал другой мешок на али. Но в корзине уже лежат комплектующие для фильтр системы как предложил Xmel)
А ещё подскажите пожалуйста какой диаметр отверстия на крышке куда крепится мешалка? Хочу холодильник докупить и пар отводить, а то во время второй варки все стены и потолок мокрые, чуть ли не капают
Статус: Offline
Folkemon Дата: Сб, 2024-08-31, 09:11 | Сообщение 474
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Рязань
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата notlocal88 ()
Прочитав все с 1 по 24 страницу понял, что не ставится. А если ставится то нужно поднимать мешалку и тогда снизу подгорать будет, т.к. под дном мешать нечему, а насоса нет
Два года эксплуатирую вариант с фальш-дном и подъемом мешалки. Пригар возникал только на очень плотных зерновых заторах с преобладанием несоложенки. В остальных случаях этот вариант решения проблемы себя более чем оправдывает. Возвращаться к мешку нет никакого желания.
Статус: Offline
фидот74 Дата: Пн, 2024-09-09, 19:49 | Сообщение 475
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 439
Наград: 7
Благодарностей: 8
notlocal88https://aliexpress.ru/item....9537033
купите такую спираль и горя знать не будете , как раз для мешалки подходит , фильтрует на ура любой помол , а на крайняк если фильтрация встанет можно всегда веслом пружину отогнуть увеличив этим зазоры .
Сообщение отредактировал фидот74 - Пн, 2024-09-09, 19:51
Статус: Offline
А31416 Дата: Ср, 2024-09-11, 18:20 | Сообщение 476
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ижевск
Сообщений: 14
Наград: 1
Благодарностей: 0
Не стала крутиться мешалка, срабатывает защита. Пришлось разобрать. Кому интересно, что внутри -фото ниже.
Прикрепления: 3110736.jpg (185.8 Kb) · 9226817.jpg (263.8 Kb) · 5056382.jpg (433.0 Kb)
Статус: Offline
  • Страница 24 из 24
  • «
  • 1
  • 2
  • 22
  • 23
  • 24
Поиск: