|
Дезинфекция
|
|
Montero  | Дата: Вс, 2018-08-12, 12:42 | Сообщение 861 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Щелково
Сообщений: 65
| Цитата sibep (  ) но и кастрюлю и бродилки и ковры и ....
Блажен король, Но кружка с пивом - Любого сделает счастливым.
|
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Ср, 2018-09-12, 18:29 | Сообщение 862 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| Всем привет. Начинаю осваивать азы пивоварения. Попробывал один раз, из консервы, и оно к сожалению скисло. Причиной думаю было высокая температура брожения (около 28), ну и конечно разные бациллы, т.к. обеззараживал йодом (понял что это не правильно). Перед второй варкой решил основательно подойти к чистоте (психологическая травма первой неудачи). Понял как дезенфицировать и чем (перекись 6%). Вопрос в мытье. Как мыть силиконовые шланги и неразборные краны из пластика?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-09-12, 21:31 | Сообщение 863 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| tt777, не факт, что йод виноват... где хапнул большой вопрос...
Чем бродил, как регидрировал, и тд...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Чт, 2018-09-13, 01:49 | Сообщение 864 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| А если кран бродильный пластиковый (3/4) прокипятить с содой, температуру выдержит? Ну и так же сделать с силиконовым шлангом? По пэт бутылкам есть смысл заморачиваться с мытем старых, или всё же лучше новые покупать?
|
Статус: Offline |
|
|
| benedikt1694 | Дата: Чт, 2018-09-13, 10:19 | Сообщение 865 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: магнитогорск
Сообщений: 25
| tt777,
И кран кипятил, и шланги тем более, а бутылки пэт использую максимум 3 раза. Они после карбона раздуваются, изменяют форму, как то тоньше становятся. Карбон в них по сравнению со стеклом, меньше становился(хотя может сам себе внушаю).
|
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Чт, 2018-09-13, 12:05 | Сообщение 866 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| benedikt1694, а кран тот который 3/4, пластиковый, везде в пивных магазинах продаётся? Просто тот который маленький(не знаю на сколько он), при кипячении немного повело и рычажок на нём слетел и вообще переносился. Вот и думаю, не запартачу новый ли кран(3/4). Вздумал кипятить, т.к. ни как не могу в нём отмыть брагу с прошлой консервы. Плюс ко всему так же в шланга запах браги... Понятно всё что разбирается можно так губками отмыть, а со шлангами и кранами сложнее... А кипятить с содой, и сколько надо? Или что другое при кипячении добавить?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2018-09-13, 12:42 | Сообщение 867 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата tt777 ( ) А если кран бродильный пластиковый (3/4) прокипятить с содой,
Они же разбираются, с трудом, но если сначала прогреть - то можно разобрать. Портит кран именно разборка. Но 10-15 циклов - ОК. Как минимум просто кипятить, продолжительно и неоднократно.
Замачивай в перекиси.
Такой:
Откуда брага? Ты же пиво варил. |
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Чт, 2018-09-13, 13:08 | Сообщение 868 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| sibep, я называю брагой то что бродили из консервы coopers 
А кран у меня такой
|
Статус: Offline |
|
|
| benedikt1694 | Дата: Чт, 2018-09-13, 13:21 | Сообщение 869 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: магнитогорск
Сообщений: 25
| tt777,
У меня такой же кран. Через 4 варки начал капать в месте соединения двух половин. Потом правда засыхает, так что не кисло пока из-за этого. Читал, что у многих такая проблема. В этот раз думаю лентой фум обмотаю и соединю.
|
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Чт, 2018-09-13, 13:37 | Сообщение 870 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| В воду чтобы прокипятить соды добавлять, и сколько, или ещё чего, чтобы весь засохший сироп отошёл?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2018-09-13, 14:13 | Сообщение 871 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата tt777 ( ) чтобы весь засохший сироп отошёл?
В будущем не давай засохнуть.
Кран как у тебя не выдержал и 2-х разборов.
Про соду ничего не знаю. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-09-13, 15:50 | Сообщение 872 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Блин, ребята, а не проще купить нержовую дешовую кастрюлю с крышкой с тонким дном, не сендвичем, врезать нормальный кран в нее, крышку на силикон аквариумный-как уплотнитель и в крышке фитинг для газоотводки? Крышку прижимать, как амеры, большими канцелярскими зажимами... а то эти пляски с пластиком... то треснет, то зараза какая заведется в царапинах, то продезить нормально невозможно...
Сносу не будет, дезить можно кипячением и кран точно не на 3 варки...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2018-09-13, 19:23 | Сообщение 873 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата MrDanger ( ) не проще купить нержовую дешовую кастрюлю с крышкой с тонким дном, не сендвичем, врезать нормальный кран в нее, крышку на силикон аквариумный-как уплотнитель и в крышке фитинг для газоотводки? Крышку прижимать, как амеры, большими канцелярскими зажимами..
Я не про то, что пластик лучше нержи. "Проще" прозвучало.
Тебе, как помню за силиконовой прокладкой на другой конец города ехать не проще было, а тут за 500 р "три в одном" - бродилка, кран и гидролизатвор, как вишенка на торте.
А про амеров, как про образец... Давай не будем, они тоже в носу ковыряются, они тоже люди.
Не нагнетай, амеры, судя по фото в чем попало сбраживают и не морщатся.
Я всё ещё о "проще". |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2018-09-14, 15:51 | Сообщение 874 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| sibep, "проще", ты прав -я загнул.
Конечно, в зависимости от объемов и частоты варки пластик может дать врЕменную фору. Но все эти переживания насчет треснушей бродилки/поведенного крана всплывают регулярно.
По мне именно проще взять и сделать из материалов надежных и долгоиграющих, чем мотатьься за ведрами и плакать о пролитом на соседнй сусле... это же мое/ваше время, а это единственный невосполнимый ресурс у меня/нас...
Иногда мне кажется что многие видео амеров про варку в дикую-просто понты.
Сколько читал спецов-санитария превыше всего...
Насчет прокладки-не помню... 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| DonMiguel | Дата: Вс, 2018-09-23, 02:29 | Сообщение 875 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Quito
Сообщений: 12
| Приветствую друзья, попробовал тут дезинфицировать бутылки перед розливом Оксидезом (перекись+НУК) - через пару дней открыл бутылку, жутко таращит уксусом так что пить невозможно. Сколько дней разлагается нук - или надо обязательно дать ей высохнуть перед розливом? Дозировку по инструкции делаю, 5мл/л...
Столкнулся с тем, что в пластиковых бутылках остается слишком много капель оксидеза внутри, которые никак не вытряхнуть. После двух часов сушки на сушилке ничего из бутылок не стекает (со стеклом лучше ситуация), трясти бесполезно... в связи с этим вопрос - можно ли смешать оксидез со старсаном, чтоб поверхностное натяжение уменьшилось (старсан же ПАВ по идее)? В литературе пишут что кислоты фосфорную и азотную смешивают с ПАВами на промышленных пивоварнях, более агрессивный чистящий эффект получают (ну и плюс смачивание). Я вот думаю может смешать Оксидез и Старсан, тогда и раствор будет почти весь стекать из бутылок не образуя капель... и промывать водой не надо... но непонятно - они в реакцию друг с другом не вступят?
Сообщение отредактировал DonMiguel - Вс, 2018-09-23, 02:30
|
Статус: Offline |
|
|
| DonMiguel | Дата: Вс, 2018-09-23, 15:10 | Сообщение 876 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Quito
Сообщений: 12
| мамон, да, че-то я затупил... можно же кипятком из чайника уполовинить дез.раствор и сполоснуть прям перед розливом... спс бро!
|
Статус: Offline |
|
|
| Boryan | Дата: Ср, 2018-10-10, 11:13 | Сообщение 877 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Калининград
Сообщений: 18
| Всем привет, чем лучше ополаскивать ПЭТ бутылки (б/у) перед розливом пива ?
|
Статус: Offline |
|
|
| benedikt1694 | Дата: Ср, 2018-10-10, 11:43 | Сообщение 878 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: магнитогорск
Сообщений: 25
| Boryan, Если хорошо отмыто и продез-но тем, что надо смывать, то можно обычной водой с йодом. Если хочется продезить и не смывать, то перекисью желательно 6% обработать. Это я так делаю. Заразу в пэт бу пока не ловил.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-10-10, 12:06 | Сообщение 879 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| DonMiguel, Цитата DonMiguel ( ) можно же кипятком из чайника уполовинить дез.раствор и
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Boryan | Дата: Ср, 2018-10-10, 12:24 | Сообщение 880 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Калининград
Сообщений: 18
| benedikt1694, а не опасно для здоровья попадание перекиси в организм человека ?
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
