|
Изготовление заторника самостоятельно
|
|
| Koshak357 | Дата: Чт, 2021-08-19, 14:16 | Сообщение 501 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Цитата matys (  ) с заторника (пластик) с помощью насоса сусуло гоняется через другую емкость где происходит нагрев, тем самым поддерживается температурная пауза
Цитата matys ( ) На счет нацарапать пластика, мне кажется это что то невероятное, это как надо мешать? Цитата matys ( ) Вот по поводу лопнет, есть пластик который до 100 градусов даже не мякнет.
Вот тут по ссылке кто-то покупал (давно), посмотрите, может, будет интересно: https://mysku.ru/blog/taobao/21223.html |
Статус: Offline |
|
|
| matys | Дата: Чт, 2021-08-19, 17:18 | Сообщение 502 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Цитата Koshak357 ( )
Цитата Koshak357 ( ) Получается, что другая ёмкость (не заторник) меньшего объёма и просто используется как нагреватель?
Цитата Koshak357 ( ) Пластиковые ферментеры рекомендуют мыть мягкой стороной губки, потому что абразивной стороной можно поцарапать. Пластиковая лопатка очень может поцарапать пластик стенки.
надо поэксперементироваь... |
Статус: Offline |
|
|
| Koshak357 | Дата: Пт, 2021-08-20, 07:54 | Сообщение 503 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Цитата matys ( ) так, он даже кипятил сусло в таком баке!!! Цитата Koshak357 ( ) Пластиковые ферментеры рекомендуют мыть мягкой стороной губки
Ну, я своё ИМХО высказал, если надумаете покупать пластиковый заторник - отпишитесь, может, кому ещё интересно будет.Сообщение отредактировал Koshak357 - Пт, 2021-08-20, 07:57
|
Статус: Offline |
|
|
| Гремлин | Дата: Ср, 2022-01-19, 20:17 | Сообщение 504 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 49
| Цитата slaver ( ) В конце-концов так можно набрать литров 30, разморозить, прокипятить и поставить на брожение.  Добавлено (24-01-2022, 21:24)
---------------------------------------------
Цитата chst1000 ( ) Моя реализация принципа "пивоварни от Михалыча" коллега, это у вас получается просто по центральной трубе отверстия по бокам, ни каких рассеивателей внизу ? |
Статус: Offline |
|
|
chst1000  | Дата: Вт, 2022-01-25, 08:33 | Сообщение 505 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
| Цитата Гремлин ( ) ни каких рассеивателей внизу
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вт, 2022-01-25, 08:40
|
Статус: Offline |
|
|
| Гремлин | Дата: Вт, 2022-01-25, 21:07 | Сообщение 506 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 49
| Цитата chst1000 ( ) сусло выходит в толщу солода только через боковые отверстия в разные стороны на разной высоте
Дело в том, что аргонщики которые взялись приварить болты под крепления насоса и ножек, прожгли котел, другой аргонщик конечно исправил (устранил дыры), но дно уже не ровное и клон баварии не получается, сделал просто верхнюю подачу сусла, но вот не то, ищу варианты....
Есть конечно вариант заменить дно, так как лист нержавейки у меня есть, но ценник сварки на такой размер как пол котла выйдет))))Сообщение отредактировал Гремлин - Вт, 2022-01-25, 21:38
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2022-01-26, 09:19 | Сообщение 507 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
| Цитата Гремлин ( ) этого прям хватает?
Цитата Гремлин ( ) Диаметр бункера то как я понимаю около 30см?
Цитата Гремлин ( ) Идет ли циркуляция у стен бункера?
Цитата Гремлин ( ) как минимум на какой высоте бункер ?
Цитата Гремлин ( ) Дело в том, что аргонщики которые взялись приварить болты под крепления насоса и ножек, прожгли котел
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| Гремлин | Дата: Ср, 2022-01-26, 10:46 | Сообщение 508 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 49
| Цитата chst1000 ( ) хочешь сделать хорошо - сделай сам
Согласен, всё по факту сам и делал, и бункер и автоматику. Но болты показалось логичным приварить аргоном, в итоге новый но дырявый котёл. Погонщики аж в крик пошли из-за того что я не предупредил что в межслойке алюминий)))
Последний вопрос, какой при крео гидро модуль?
Думаю бункер ниже опустить, циркуляция вниз немного слабее будет, большая часть вверх пойдёт, но внизу всё же должен создаются фильтр слой, бункер у меня 315мм, под кольцевой тен проскакивает)Сообщение отредактировал Гремлин - Ср, 2022-01-26, 11:36
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2022-01-26, 12:58 | Сообщение 509 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
| Цитата Гремлин ( ) Последний вопрос, какой при крео гидро модуль?
Промывка 10-12 литров.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2022-01-26, 13:01
|
Статус: Offline |
|
|
| Гремлин | Дата: Ср, 2022-01-26, 13:25 | Сообщение 510 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 49
| Цитата chst1000 ( ) Я заливаю на затирание 25 литров воды на 6-7 кг солода.
Промывка 10-12 литров
Понял, спасибо огромное за инфу, буду пробовать ваш метод, после отпишусь, на случай если кому ещё пригодится) |
Статус: Offline |
|
|
| Гремлин | Дата: Вт, 2022-02-01, 10:01 | Сообщение 511 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 49
| Цитата chst1000 ( ) Я заливаю на затирание 25 литров воды на 6-7 кг солода.
Промывка 10-12 литров
Сделал тестовую сборку и варку по принципу вашей пивоварни, что сказать, сусло получил чистейшее, варил без рецепта особо, использовал 5кг Венского, 1кг карамельный 200(курск) На выходе получил 31 литра сусла плотностью 12,3 Бруха 1-1,2 литра. Как считать эффективность по калькулятору не знаю)
Гидро модуль задавал 1/4 но в конце паузы 72 оголился тен, пришлось долить 2литра. Бункер был заполнен на 2/3. В бункер на разным расстоянии от стенок и высоты, заводил щупы термометров, для мониторинга температуры в бункере, и зная погрешность этих термометров могу сказать что разница с автоматикой практически отсутствовала.
На тестовую варку прикрутил заглушку к нижнему фальш дну, в неё вкрутил нержавеющую трубу, от насоса к верхней части трубы дотянул сильфонную подводку.
В общем доволен, теперь осталось только облагородить, переделать на быстросьемы. |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2022-02-01, 11:05 | Сообщение 512 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
| Цитата Гремлин ( ) оголился тен
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вт, 2022-02-01, 11:46
|
Статус: Offline |
|
|
| Гремлин | Дата: Вт, 2022-02-01, 12:37 | Сообщение 513 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 49
| Цитата chst1000 ( ) У тебя видимо ТЭН высоковато стоит и тебе надо изначально чуть больше воды наливать , чтобы исключить оголение ТЭН-а в процессе затирания.
Нет, тен у меня кольцевой, стоит не высоко, скорее дело в бункере, надо его по высоте срезать, или варить чуть больше) у меня объём бункера великоват |
Статус: Offline |
|
|
| KillerAll | Дата: Вт, 2022-02-01, 12:54 | Сообщение 514 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Орел
Сообщений: 30
| Цитата Гремлин ( ) у меня объём бункера великоват
У меня такая же проблема, высокая корзина, и тен оголяется, сейчас собираю автоматику и после реле помпы буду ставить регулятор напряжения для помпы, попробую так. |
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Вт, 2022-02-01, 13:33 | Сообщение 515 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Я не стал так сильно, замарачиваться, просто поменял гидромодуль с 1/4 на 1/5
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2022-02-01, 13:51 | Сообщение 516 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
| Цитата Гремлин ( ) надо его по высоте срезать,
KillerAll, в обсуждаемой нами схеме очень желательно чтобы был перелив через край бункера (промывка в двух направлениях) , для того и верхнее сито. Так что бороться с этим не в наших интересах.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| Гремлин | Дата: Вт, 2022-02-01, 14:48 | Сообщение 517 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 49
| Цитата chst1000 ( ) Мне кажется не стОит
У меня бункер из вентиляционной трубы))) есть запас, можно ещё один по меньше сделать) |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2022-02-01, 15:02 | Сообщение 518 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
| Цитата Гремлин ( ) можно ещё один по меньше сделать)
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вт, 2022-02-01, 15:27
|
Статус: Offline |
|
|
| KillerAll | Дата: Ср, 2022-02-02, 16:12 | Сообщение 519 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Орел
Сообщений: 30
| Цитата Baltes ( ) Я не стал так сильно, замарачиваться, просто поменял гидромодуль с 1/4 на 1/5
Значит Вы потом уменьшили количество воды на промывке?
Цитата chst1000 ( ) в обсуждаемой нами схеме очень желательно чтобы был перелив через край бункера
А, ну у Вас я как понял сусло подаётся не сверху, а по трубке внутрь затора, надо подумать, может себе так же реализовать, тем более верхнее сито у меня есть из чего сделать, из жироуловителя для сковороды, только придумать как его закрепитьСообщение отредактировал KillerAll - Ср, 2022-02-02, 16:13
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Ср, 2022-02-02, 16:25 | Сообщение 520 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата KillerAll ( ) Значит Вы потом уменьшили количество воды на промывке? |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
