Знаменский Мед

Примечание:
3 бутылки воды.
Налить 61.5 л воды в котел, добавить мед.
Меда выйдет на 7.14л.

Ингредиенты
Сбраживаемые сахара, экстракты и т.д.:

10 кг (100.0%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 85 % | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

Всего: 10 кг (100%)

Хмель:

100 гр (1.5 IBU) | Фаггл (США) - в гранулах, a-к.=4.6% | Внесение в котел за 0 мин. до конца кипячения.

Всего: 100 гр (1.5 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Мёд M05 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 98 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 603 млрд. дрожжевых клеток: 6.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 30 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

3 кг | Мята свежая | Внесение в котел, кипятить 0 мин.

10 гр. | Подкормка для дрожжей 1 пакет | Внесение на главное брожение.

300 гр. | Вода в бутылках 20л | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

Параметры варки
Эффективность варки: 85 %
Время кипячения: 30 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 68.6 л. | Размер партии после кипячения: 66 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.047 (11.7 °P) | Испарение: 4 %

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 60 л. | Температура карбонизации: 22 °С
Праймер:

400 гр. | Мёд сбраж. экстракт = 85 % | Итоговый объем СO2 = 2.23 (4.46 г/л)