Вишнёвый сад

Ингредиенты
Зерновые:

60 кг (92.3%) | Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания.

2 кг (3.1%) | Курский солод - Карамельный 100 (Россия) цвет = 38.2 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 62 кг (95.4%)

Сахаросодержащие:

3 кг (4.6%) | Вишневый сок концентрированный цвет = 50 L°, экстракт = 65 % | Внесение в котел, кипятить 0 мин.

Всего: 3 кг (4.6%)

Хмель:

80 гр (7.5 IBU) | Магнум / Magnum (Белоруссия) - в гранулах, a-к.=10.2% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

120 гр (2 IBU) | Сапфир / Sapfir (Россия) - в гранулах, a-к.=2.2% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

140 гр (2 IBU) | Сапфир / Sapfir (Россия) - в гранулах, a-к.=2.2% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.

Всего: 340 гр (11.5 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафлагер S-23 | Брожение: 12 °С, Аттенюация: 82 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 5600 млрд. дрожжевых клеток: 56 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 280 грамм сухих дрожжей.

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 15 мин | Охлаждение: 60 мин
Размер партии после кипячения: 285 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 314.1 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей