Вишневый карлсон

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

3 кг (18.9%) | Пивоваренный инвертный сахар N1 цвет = 2.5 L°, экстракт = 73 % | Внесение на главное брожение.

3 кг (18.9%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение на главное брожение.

5 кг (31.4%) | Вишня цвет = 10 L°, экстракт = 15 % | Внесение на вторичное брожение.

2.5 кг (15.7%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение на вторичное брожение.

2.4 кг (15.1%) | Вишня цвет = 10 L°, экстракт = 15 % | Внесение на вторичное брожение.

Всего: 15.9 кг (100%)

Дрожжи:

Дрожжи хлебопекарные Dr.Otker (Германия) | Брожение: 25 °С, Аттенюация: 0 %, Флокуляция: низкая | Внесение на главное брожение.

Профиль воды:
Москва (Россия): Кальций: 62 мг/л, Магний: 15 мг/л, Натрий: 14 мг/л, Сульфаты: 37 мг/л, Хлориды: 23 мг/л, Гидрокарбонаты: 201 мг/л

Параметры варки
Эффективность варки: 100 %
Время кипячения: 0 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 0 мин
Размер партии после кипячения: 30 л. | Испарение: 0.0 % | Размер партии перед кипячением: 30.0 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей