Уральский мед

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

3.8 кг (100.0%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

Всего: 3.8 кг (100%)

Хмель:

5 гр (6.1 IBU) | Магнум / Hallertaur Magnum (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

10 гр (2.2 IBU) | Магнум / Hallertaur Magnum (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 1 мин.

Всего: 15 гр (8.3 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Мёд M05 | Брожение: 22.5 °С, Аттенюация: 97 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 221 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 11 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

0.5 гр. | Гвоздика | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

4.5 гр. | Перец душистый | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

8 гр. | Мускатный орех | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

4 гр. | Корица Целая | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

8 гр. | Корень имбиря | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

15 гр. | Ягоды можжевельника | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

80 гр. | Свежий лимон

Параметры варки
Эффективность варки: 70 %
Время кипячения: 120 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 15 мин
Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 29.6 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 22 °С
Праймер:

150 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.33 (4.66 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей