С новым мёдом!!!

Примечание:
Варил данную медовуху несколько раз, поскольку выходит замечательно, пришел к такому выводу, что самое оптимальное останавливать брожение на 5 единицах Плато (по сладости большинству людей зашло в самый раз), останавливаю с помощью метабисульфита натрия, примерно 5 грамм сухого вещества на 20 литров. Ну и опционально, если варить без апельсинов, то можно при розливе в бутылки добавлять разные жидкие натуральные пищевые ароматизаторы, получается просто шикардос!

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

9 кг (81.8%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 40 мин.

2 кг (18.2%) | Апельсин цвет = 0.37 L°, экстракт = 10 % | Внесение в котел, кипятить 20 мин.

Всего: 11 кг (100%)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Мёд M05 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 97.5 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 526 млрд. дрожжевых клеток: 5 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 26 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

100 гр. | Цедра сладкого апельсина | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 40 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 36 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 39.9 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 32.4 л. | Температура карбонизации: 4 °С
Праймер:

Карбонизация давлением из баллона давление: psi = 14.5 или bar = 1 | Итоговый объем СO2 = 2.75 (5.5 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей