Red Gingermead

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

4.3 кг (100.0%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

Всего: 4.3 кг (100%)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Мёд M05 | Брожение: 25 °С, Аттенюация: 98.8 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 245 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 12 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

3 гр. | Гипс | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

3 гр. | Кальций хлористый | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

20 гр. | Лаванда | Внесение в котел, кипятить 0 мин.

35 гр. | Корень имбиря | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

50 гр. | Гибискус сухоцвет (чай каркаде) | Другое.

Профиль воды:
Обратный осмос: Кальций: 3 мг/л, Магний: 1 мг/л, Сульфаты: 1 мг/л, Хлориды: 1 мг/л, Гидрокарбонаты: 10 мг/л

Параметры затирания
Метод затирания:

Параметры варки
Эффективность варки: 84 %
Время кипячения: 15 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 0 мин
Размер партии после кипячения: 20 л. | Испарение: 5 % | Размер партии перед кипячением: 21.1 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 18 л. | Температура карбонизации: 25 °С
Праймер:

250 гр. | Мёд сбраж. экстракт = 64 % | Итоговый объем СO2 = 2.98 (5.96 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей