Пряный мед

Примечание:
Дополнительно добавлено:
2 грамма фенхеля и сок от 2х лимонов (217 мл), 1 грамм бадьяна - нет в таблице ингредиентов

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

4.5 кг (100.0%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 90 мин.

Всего: 4.5 кг (100%)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Мёд M05 | Брожение: 23 °С, Аттенюация: 97 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 258 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 12 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

5 гр. | Звездочный Анис / Бадьян | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

70 гр. | Корень имбиря | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

52 гр. | Цедра лимона | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

6 гр. | Корица Целая | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

Параметры варки
Эффективность варки: 82 %
Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 23 л. | Испарение: 17 % | Размер партии перед кипячением: 27.8 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 23 л. | Температура карбонизации: 22 °С
Праймер:

175 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.55 (5.1 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей