МЕДВЕЖОНОК

Примечание:
2 кг липового мёда, 0,6 кг цветочного.
Варил в кастрюле 10 литров, далее долил 3,5 литра воды после кипячения.
За 2 недели сбродило с 15.9 до 7 плато. Далее дображивает в бутылках.
В бутылки добавлял глюкозу на кончике ложки ( менее 5 грамм на литр).
От специй отказался т.к варю впервые, для понимания основного вкуса.
Выход 11,5 литров в бутылках.

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

2.6 кг (100.0%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 90 мин.

Всего: 2.6 кг (100%)

Хмель:

5 гр (3.7 IBU) | Элла (Австралия) - в гранулах, a-к.=15% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.

Всего: 5 гр (3.7 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Мёд M05 | Брожение: 23 °С, Аттенюация: 62.3 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.

Параметры варки
Эффективность варки: 95.9 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 12 л. | Испарение: 22.2 % | Размер партии перед кипячением: 14.9 л.

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 12.6 л. | Температура карбонизации: 22 °С
Праймер:

80 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.26 (4.52 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей