Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Pinky Finger

Просмотров 339, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 8 | оценить и обсудить

Автор: TAHKEP
Стиль: Экспериментальное пиво (Вне стиля)
Категория: Специальное пиво
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 27 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): TAHKEP

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.049     Конечная плотность: 1.014     Алкоголь: 5.2 %    Горечь: 32.6 IBU    Цветность: 14.1 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 8
2
1. Stan_Lee 2025-02-02, 17:18
Ох и не лёгкую вы себе задачу поставили "питкое и полнотелое" - это как лёгкое, но тяжёлое))) Можно конечно попробовать поймать баланс, но врядли амбер про это... Удачи!!!
0
2. TAHKEP 2025-02-03, 14:37
Спасибо.
Действительно, звучит как оксюморон. Но время покажет. Проверю теорию практикой.
Надеюсь, с третьего раза получится задуманное.
1
3. Provincial 2025-02-05, 17:21
Если поменять дрожжи на с меньшей степенью сбраживания, полнотелое получится, у Лалликов есть такие шмаммы, которые вообще декстрины не"жрут".
0
4. TAHKEP 2025-02-06, 10:50
Интересно, спасибо, Макс.
Но пока чувствую себя как... блондинка на строительном рынке. wacko  Глаза разбегаются.
Лаллеманд раньше вообще не рассматривал.
Нашел четыре, но только со средней аттенюацией:
London ESB,
Munich Classic Wheat Beer
Windsor British-Style
Wit Belgian
Или это не то?
=============
На нашем сайте нашел интересную статью именно на эту тему. Но названий дрожжей там тоже нет.
1
5. Provincial 2025-02-06, 11:21
тут есть комментарий по паре штаммов.
Тебе похоже Виндзоры подойдут. Тут скорей вопрос к штаммам, которые декстрины трогают мало или вообще не касаются их)
0
6. TAHKEP 2025-02-07, 16:32
Цитата
...Виндзоры подойдут...

Туман начал рассеиваться.
Как считаешь, в стиль Американского Амбер Эля 19А Виндзоры впишутся?
А если S-33 попробовать?
1
8. Provincial 2025-02-10, 05:34
В амбер они не пойдут (коллеги поправят)
Из описания стиля следует, что дрожжи должны быть либо нейтральными либо дающие легкие эфиры. 
S33, из описания к ним - подходят для бельгийцев полнотелых, крепких (а это куча эфиров).
М42, может М44 - будут лучше. Ну теже 05
1
7. sibep 2025-02-09, 14:03
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход