100 гр (14 IBU) | Магнум (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 80 мин.
100 гр (3.2 IBU) | Халлертау (Германия) - в гранулах, a-к.=4.5% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
150 гр (11.9 IBU) | Мозаика (США) - в гранулах, a-к.=11% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
Всего: 350 гр (29.1 IBUs)
Дрожжи:
Mangrove Jacks - Французский Сэзон M29 | Брожение: 28 °С, Аттенюация: 85 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 2520 млрд. дрожжевых клеток: 25 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 126 грамм сухих дрожжей.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 2 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 171.6 л (гидромодуль 3.3 л/кг) | Промывная вода: 131.8 л (абсорбция зерна 0.4 л/кг) | Всего воды: 303.4 л
Параметры варки Эффективность варки: 84.0 % Время кипячения: 85 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 20 мин | Охлаждение: 40 мин Размер партии после кипячения: 240 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 282.6 л.
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 216 л. | Температура карбонизации: 2 °С Праймер:
Карбонизация давлением из баллонадавление: psi = 17.4 или bar = 1.2 | Итоговый объем СO2 = 3.23 (6.46 г/л)
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 