25 гр (17 IBU) | Сладек (Чехия) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 90 мин.
15 гр (5.7 IBU) | Сладек (Чехия) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
10 гр (1.3 IBU) | Сладек (Чехия) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в вирпул.
Всего: 50 гр (24 IBUs)
Дрожжи:
Mangrove Jacks - Французский Сэзон M29 | Брожение: 29 °С, Аттенюация: 88 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 240 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 12 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 61°С - 10 мин.
Осахаривание (Прямой нагрев): 66°С - 60 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 73°С - 20 мин. (Прим.: Для увеличения полноты тела увеличиваем время работы альфа-амилазы)
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 20 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 12.3 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 32.3 л
Параметры варки Эффективность варки: 73 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 25 мин Размер партии после кипячения: 22 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 26.0 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 17 л. | Температура карбонизации: 24 °С Праймер:
()
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 
