Патрик в Союзе

Ингредиенты
Зерновые:

4 кг (48.8%) | Пэйл Эль Курский (Россия) цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в начале затирания.

3 кг (36.6%) | Пшеничный Курский (Россия) цвет = 4.1 L°, экстракт = 83 % | Внесение в начале затирания.

1.2 кг (14.6%) | Геркулес цвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 8.2 кг (100%)

Хмель:

25 гр (14.9 IBU) | Нортен Бревер (Германия) - в гранулах, a-к.=8.5% | Внесение в котел, кипятить 120 мин.

30 гр (9.6 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

20 гр (3.5 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.

Всего: 75 гр (28 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Французский Сэзон M29 | Брожение: 25 °С, Аттенюация: 83.3 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.

Параметры затирания
Метод затирания:

Параметры варки
Эффективность варки: 79.4 %
Время кипячения: 120 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 30 мин
Размер партии после кипячения: 40 л. | Испарение: 27.3 % | Размер партии перед кипячением: 55 л.

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 36 л. | Температура карбонизации: 25 °С
Праймер:

430 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 3.47 (6.94 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей