НеХу...Гарден

Примечание:
Я варил с специями, но они вне стиля.
Добавлял:
Другие ингредиенты:
100 гр. | Цедра сладкого апельсина | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
30 гр. | Кориандр цельный | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
10 гр. | Перец черный | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

По результату отпишусь.

Ингредиенты
Зерновые:

2.7 кг (35.3%) | Пэйл Эль Курский (Россия) цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в начале затирания.

2.8 кг (36.6%) | Пшеничный Курский (Россия) цвет = 4.1 L°, экстракт = 83 % | Внесение в начале затирания.

1.4 кг (18.3%) | Мюнхенский тип 2 Курский (Россия) цвет = 8.5 L°, экстракт = 78 % | Внесение в начале затирания.

0.75 кг (9.8%) | Карамельный 300 Курский (Россия) цвет = 113.55 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 7.65 кг (100%)

Хмель:

10 гр (6.7 IBU) | Наггет (США) - в гранулах, a-к.=9.4% | Внесение в котел, кипятить 80 мин.

10 гр (2.7 IBU) | Перле (Германия) - в гранулах, a-к.=8.6% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

5 гр (2.2 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=13.8% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

Всего: 25 гр (11.6 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Баварское Пшеничное M20 | Брожение: 24 °С, Аттенюация: 73 %, Флокуляция: низкая | Внесение на главное брожение.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:

Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 20 мин.

Осахаривание (Прямой нагрев): 66°С - 40 мин.

Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 40 мин.

Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 10 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 29.1 л (гидромодуль 3.8 л/кг) | Промывная вода: 22.9 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 52 л

Параметры варки
Эффективность варки: 85 %
Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 36 л. | Испарение: 17 % | Размер партии перед кипячением: 43.6 л.
Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 34 л. | Температура карбонизации: 25 °С
Праймер:

340 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 3.03 (6.06 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей