Примечание: После 1,5 лет подбора рецепта в стиле Бланш, наконец нашел тот самый). Изначально это любимый стиль моей жены, это первый который ей зашел на 100%. Пиво получилось светло-желтое, как и положено мутное, полнотелое, яркий вкус пшенички, кориандр и цитрус в аромате есть но не яркие. Вкус полнотелый. Хмель гармонично сочетается со специями и не выпирает на первый план. В целом пиво получилось очень сбалансированное, легкое. Крепость не чувствуется от слова совсем. Пшеницу и овсянку запариваем отдельно в соотношении 1/4 (воду берем из затора). Далее закладываем вместе с солодом в заторник.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 60 мин.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 21.2 л (гидромодуль 3.6 л/кг) | Промывная вода: 10.6 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 31.8 л
Параметры варки Эффективность варки: 65.2 % Время кипячения: 70 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 15 мин | Охлаждение: 60 мин Размер партии после кипячения: 22 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 25.3 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 17.1 л. | Температура карбонизации: 21.5 °С Праймер:
Купить ингредиенты к рецепту 
Клонировать рецепт
Изменить размер партии
Печатать / сохранить