1. Концентрат квасного сусла “ККС“ (Староминский), 14 кг

Концентрат квасного сусла “ККС“ (Староминский), 14 кг

Произведено на предприятии по производству кваса полного цикла: от приемки сырья, солодоращения, изготовления экстракта квасного сусла, до выпуска кваса живого брожения

1674 ₽

В наличии много

Концентрат квасного сусла “ККС“ (Староминский), 14 кг

-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽

Артикул: 101636
Бренд: ООО "Прибой"
Страна: РОССИЯ
Тип: Экстракт жидкий неохмеленный
Фасовка: 14 кг
Вес в упаковке: 14.5 кг
Размер упаковки (ДШВ): 32 ×22 ×19 см

Концентрат квасного сусла ККС имеет непрозрачную, вязкую и густую консистенцию, состоящую из ржаного ферментированного и ячменного тёмного солода и воды. Обладает чистым солодово-карамельный вкусом, с легкой горчинкой и характерным ржаным ароматом.

Солодовый экстракт идеально подходит для приготовления кваса, также широко применяется как добавка для выпечки различных сортов хлеба. Этот солодовый концентрат содержит совсем немного веществ, участвующих в брожении. Поэтому в пивоварении и приготовлении крепких спиртных напитков ржаной солодовый концентрат используют как добавку для придания конечному продукту неповторимого вкуса и аромата.

Характеристики

Массовая доля сухих веществ: 70±2%
Цвет: 2500 EBC
Состав: Мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод ржаной неферментированный, вода питьевая
Вкус: кисловато-сладкий, хлебный, с незначительно выраженной горечью.
Аромат: ржаного хлеба.
Растворимость в воде: допускается опалесценция, обусловленная особенностями используемого сырья, и осадок единичных частиц хлебных припасов.
Пищевая ценность на 100 г: углеводы 65 г, белки 5 г
Энергетическая ценность на 100 г: 285 ккал/1210 кДж
Условия хранения: от 5 до 35 °С
Срок хранения: 12 месяцев