Померанец – это небольшое вечнозеленое дерево семейства цитрусовые. Вырастает до 10 метров в высоту. Цветет растение небольшими цветами белого цвета, после цветения на дереве вызревают плоды, похожие на апельсин.

• Корку померанца, богатую эфирным померанцевым масло, используют в пивоварении, а также делают настойки, ликеры.
• Хорошо подходит для приготовления пшеничного пива, а также бельгийских элей.
• Придает пиву специфический оттенок, с характерными цитрусовыми и травянистыми нотами с небольшой кислинкой.
• Добавляют в пивное сусло за 10-15 минут до окончания кипячения в количестве 0,5 - 3 грамм на литр.
• Померанцевая корка также используется в приготовлении кондитерских изделий, выпечки, десертов.