Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (Новая Зеландия), 50 г

Поистине уникальный сорт хмеля двойного назначения, который можно использовать для производства сочных и ярких элей, а также лагеров с легким ароматом. Отображает черты крыжовника и винограда Совиньон Блан. Урожай 2022 | Альфа 11 %
495 ₽
Наличие 20 шт
Продано 42 шт

Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (Новая Зеландия), 50 г

Поистине уникальный сорт хмеля двойного назначения, который можно использовать для производства сочных и ярких элей, а также лагеров с легким ароматом. Отображает черты крыжовника и винограда Совиньон Блан. Урожай 2022 | Альфа 11 %
Вариации:  50 г 100 г 500 г
200 ₽ доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽
  • Артикул: 100248
  • Производитель: NZ Hops
  • Страна: Новая Зеландия
  • Тип: Хмель в гранулах универсальный
  • Фасовка: 50 г
  • Вес в упаковке: 55 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 10 ×10 ×2 см

Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) - это удивительный сорт хмеля, который был разработан в Новой Зеландии и представлен на рынке в 2000 году. Этот триплоидный сорт был создан путем скрещивания хмеля Смутчкон (Smoothcone) и Новозеландского мужского образца в рамках программы разведения HortResearch.

Одной из самых примечательных особенностей Нельсон Совиньона является его уникальный фруктовый аромат, который напоминает свежий измельченный крыжовник. Этот аромат также ассоциируется с виноградным сортом Совиньон Блан, что и послужило основанием для его названия. Нельсон Совиньон обладает способностью придавать отличительный фруктовый аромат белого вина, что делает его идеальным ингредиентом для создания пива с винными нотками.

Этот сорт хмеля обладает сложным составом эфирных масел, что отмечается селекционерами в документах этого уникального нового сорта мирового масштаба. Использование Нельсон Совиньона требует определенного опыта и знаний в варочном цехе. Однако, если правильно применить этот хмель, можно получить сильно ароматные Эли и тонкие, но горькие Лагеры.

Некоторые могут быть немного обескуражены фруктовостью этого хмеля, но для тех, кто любит смелые эксперименты, Нельсон Совиньон открывает множество возможностей в пивоварении. Его уникальный аромат и вкус могут добавить новые нюансы и глубину пиву, делая его поистине неповторимым.

Характеристики

  • Альфа-кислота: 12.0 - 13.0 %
  • Бета-кислота: 6.0 - 8.0%
  • Когумулон: ~24%
  • Всего эфирных масел: 1.1 мл/100 г сухого хмеля

Состав эфирных масел:

  • Мирцен: ~22.2%
  • Гумулен: ~36.4%
  • Кариофилен: ~10.7%
  • Фарнезен: < 1%

Аналоги: Халлертау Блан, Энигма

Применение в стилях: Американский эль, Лагер & IPA.

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары



Похожие товары



Видео товара

Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (Новая Зеландия), 50 г
Хмель Нельсон Совиньон / Nelson Sauvin (Новая Зеландия), 50 г
495 ₽
20 шт