Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

18-01-2016 в 09:50

Энигма / Enigma (Австралия)

Просмотров 9020, оценка 4.8 из 13, обсуждений 8 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Энигма
Раздел: Хмель
Категория: Ароматный
Производитель:
Страна: Австралия
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): Админ
α-кислота: 15 %   β-кислота: 5.6 %   Когумулон: 39 % от α-кислоты   Масло: 2.7 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли

Описание и происхождение:

Энигма (Enigma) ™ является новейшим ароматическим сортом хмеля в семействе хмелепродуктов Австралии. Типичные описания для него не подходят, так как официальные дегустации дали ему интересные термины: от винограда "Пино Гри", "малины" и "красной смородины», до дыни-канталупа и легких тропических фруктов, что в совокупности придает хмелю неудержимые привлекательные вкусы и ароматы!

После признания хмеля австралийскими пивоварами в экспериментальных варках, были расширены его насаждения на Тасманийских фермах в 2013 году, и хмель был готов к своему первому щедрому урожаю в 2015 году.

Как и следовало ожидать с Энигмой очень интересно экспериментировать. Этот хмель - хамелеон с различными аспектами его загадочного и блестящего характера, который проявится в зависимости от того, как вы его примените. Сухое охмеление или охмеление в конце варки увеличивает его вкусовой и ароматический потенциал.

Хмель Энигма действительно загадка (примечание: энигма в переводе на рус. загадка). Его родословная показывает, что он является потомком швейцарского хмеля Теттнанг, но он содержит спектр ароматов, которые далеки от его наследия.

Аромат: малина, красная смородина, дыня, тропические фрукты

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Всего отзывов: 8
2
1. 29-06-2016, 20:56
Прикольный хмель. Не пожалел.
1
2. 20-11-2017, 19:51
Жаль тут пробники не подвесить, чтоб можно было понюхать...
-2
3. 12-03-2018, 16:31
Хмель конечно мощный, но мешанина итоговых ароматов вызывает недоумение в стиле: "Шо это было?".
В ипы такое лучше не сыпать, разве что в выражено фруктовые.
0
4. 12-02-2019, 21:05
Чистейший вкус грейпфрута.
Очень понравился хмель.
0
6. 15-05-2020, 21:44
Чистый грейпфрут-это Centennial.Энигма более ягодная.
0
7. 16-05-2020, 20:09
У меня был грейпфрут. Может у вас ягода. Я незнаю. А Центенниал у меня был горькоапельсиновый
0
8. 16-05-2020, 21:14
Все зависит от количества хмеля и время его варки.
0
5. 23-07-2019, 14:02
ок, попобую!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход