Хмель Грин Буллет (Green Bullet) известный как Зеленая пуля, является одним из самых уникальных и востребованных сортов хмеля, выращиваемых в Новой Зеландии. Созданный в 1949 году.

Хмель Грин Буллет быстро стал популярным благодаря своей уникальной "изюминке", которая отражает характер Новой Зеландии в пивоваренном мире. Его горько-ароматный профиль придает пиву свежую и чистую горечь, сопровождаемую обильным ароматом. Содержание альфа кислоты в хмеле Грин Буллет составляет от 11% до 15%, что делает его идеальным для использования в качестве добавки горечи на начальных стадиях варки или на протяжении всего процесса пивоварения. Вкус и аромат хмеля имеют гладкие освежающие нотки изюма и фруктов, что делает его особенно привлекательным для пивоваров.

Одной из ключевых особенностей хмеля Грин Буллет является его высокое содержание мирцена, эфирного масла, которое придает пиву фруктовый аромат. Это делает его идеальным для создания разнообразных стилей пива, где требуется богатый ароматный профиль.

Характеристики

• Альфа-кислота: 11.0 - 14.0%
• Бета-кислота: 6.5 - 7.0%
• Когумулон: 41 - 43%
• Всего эфирных масел: ~ 1,1 мл / 100 г

Состав эфирных масел:

• Мирцен: ~ 38,3%
• Гумулен: ~ 28,2%
• Кариофилен: ~ 9,2%
• Фарнезен: ~ 0,3% 

Аналоги: Фаггл, Уилламетт

Применение в стилях: Лагер, Эли, Стаут, Сэйзон, Бок и ESB

Все рецепты с ингредиентом