Хмель Гэлэкси (Galaxy) - является универсальным и может использоваться практически во всех сортах пива. Его истинный потенциал только начал раскрываться с выпуском различных крафтовых сортов пива, которые обладают характерным ароматом, придавая им неповторимый вкус и запах.

Гэлэкси отличается яркими ароматами, которые привносит в пиво. Он может варьироваться от маракуйи и персика до чистых цитрусовых нот. Кроме того, эти ароматы становятся более интенсивными при позднем использовании хмеля в процессе варки пива.

Гэлэкси стал одним из самых известных австралийских ароматных хмелей, разработанных компанией Национальной исследовательской ассоциацией по пивоварению (НРА). Его высокое качество и уникальные ароматические свойства привлекают пивоваров со всего мира, и он стал неотъемлемой частью многих популярных пивных рецептов.

Характеристики

• Альфа-кислота: 11 - 16,5 %
• Бета-кислота: 5,0 - 9,0%
• Когумулон: 32 – 42 %
• Всего эфирных масел: 3.0 - 5.0 мл/100 г сухого хмеля

Состав эфирных масел:

• Мирцен: 33,0 - 69,0 %
• Гумулен: 1 – 2 %
• Кариофилен: 7 – 9 %
• Фарнезен: 2 - 4 %

Аналоги: Цитра

Применение в стилях: светлый эль, IPA, ячменное вино ,фруктовое пиво, сэзон, пшеничное пиво и дикий эль

Все рецепты с ингредиентом