Château Spelt – это светлый, хорошо модифицированный солод из из особого вида пшеницы – спельты (полбы). Такой солод обладает более высоким содержанием протеинов, чем другие пшеничные солода.

Придает пиву сладкий ореховый вкус, пряный аромат и землистый характер. Прекрасный выбор для бельгийского сезонного пива и пшеничного пива.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 79,5 - 83%
• Цветность – 4-7  EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 17%
• Доля засыпи - до 15 %

Типы и стили пива: Бельгийское сезонное пиво, пшеничное пиво, специальные сорта пива. До 15% смеси.

Все рецепты с ингредиентом