В общем взял мешок на "попробовать". 1) Грязный 2) Разный по размеру (при помоле часть остаётся целым, либо часть в муку ) 3) По белой схеме Курск дает при тех же пропорциях на 20% больше. PS (пиво не рискнул варить, все пустил на дистиллят)
Даже не знаю, пиво на нем не варили. Но постоянно его фасуем и мелим для наших покупателей. Визуально он не кажется грязным, мелится нормально. В общем все стандартно, как и у других. Конечно не IREKS, но за свою цену вполне нормальный солод Хотелось бы увидеть отзыв того, кто реально варил на нем пиво.
Я сначала делал солодовые крепкие на нем, выход норм. Постепенно и пивко начал на нем варить, в соло отлично. Кто пишет, что курск дает больше нагло врет. Ну, или не повезло, бывают мешки много половы, но в основном чистый, довольно крупный солод
В характеристике солода указано процентное содержание белка: 9-10 %. Вы правда в это верите? Ну видно же что откровенная ложь!!! С ним работаешь, при кипе белок хлопьями летит! На минутку в аналогичном Castle Malting производитель указывает 9.5–10.5, т.е. выше! Но их солод рядом даже ставить смешно со Староминским. В общем, доверять указанной информации точно нельзя, раз начинают обманывать в мелочах. Экстрактивность я бы тоже поставил под сомнение.