Ячмень жженый 900 - используется для приготовления темных сортов пива, который придает возможность удивить насыщенным темным оттенком и уникальным ароматом. Его применение позволяет напитку получить глубокий и насыщенный темный цвет, а также внести в гамму ароматов приятные ноты кофе и поджаренных орехов.

Не следует забывать, что его цвет составляет 900 EBC и он готовится с применением метода обжаривания при контролируемой температуре, не превышающей 220°С. Благодаря этому процессу солод обретает насыщенный оттенок темного шоколада, который в дальнейшем придает неповторимый аромат пиву, напоминающий кофе с орехами.

Стоит также отметить, что данный вид солода находит применение в приготовлении различных темных, крепких и черных сортов пива, таких как портер, коричневый эль или стаут.

Характеристики:

• Доля в засыпи: до 5%
• Влажность: макс. 5.0%
• Экстрактивность: мин. 70 % дм
• Цвет: 900 EBC

Условия хранения: 

Хранить при температуре не более 20°С и влажности не выше 40%. Срок хранения — 1 год.

Все рецепты с ингредиентом