Винные дрожжи WT-1 -  это универсальная смесь активных сухих дрожжей, предназначенная для использования в виноделии. Она состоит из нескольких штаммов винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, которые взаимодействуют друг с другом, чтобы улучшить процесс брожения. Эти дрожжи обладают высокой скоростью брожения и гарантируют полное сбраживание сахаров. Они идеально подходят для производства белых, розовых и красных вин из винограда и фруктовых вин.

Винные дрожжи WT-1 могут быть использованы для возобновления брожения в случае его замедления или остановки. Это особенно полезно, когда процесс брожения идет медленно или прекращается раньше, чем ожидалось. Добавление этих дрожжей позволяет достичь полного брожения и получить вино с хорошим балансом вкуса и аромата.

Характеристики

• Состав: активные сухие дрожжи винные.
• Срок годности со дня производства и при соблюдении условий хранения продукта 24 месяца

Способ применения

1. Возьмите активные сухие дрожжи и разведите их в воде с температурой 38-40°С в соотношении 1:10. Например, если у вас есть 10 граммов дрожжей, добавьте 100 граммов воды. При размешивании будьте аккуратными и оставьте смесь на 10-20 минут.
2. Разведенные дрожжи разбавьте небольшим количеством сусла в соотношении 1:1. Например, если у вас есть 10 граммов разведенных дрожжей, добавьте 10 граммов сусла. Тщательно перемешайте смесь.
3. Перелейте смесь в бродильную емкость, учитывая температуру сусла. Если выбранная температура сбраживания составляет 20-25°С, то используйте сусло с такой же температурой. Если же выбрана температура 28-30°С, то используйте сусло с этой температурой.
4. Перед заливкой сусла с разведенными дрожжами в бродильную емкость, тщательно перемешайте смесь. Это поможет равномерно распределить дрожжи и питательные вещества по всему суслу.
5. После заливки смеси в бродильную емкость, закройте ее и установите необходимые условия для брожения. Обычно процесс брожения занимает несколько дней или недель, в зависимости от типа вина и выбранной температуры сбраживания.
6. После завершения брожения, процедите полученное вино, чтобы избавиться от осадка и перелейте его в другую емкость для дальнейшего созревания или употребления.

Условия хранения

в сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях, при температуре от +2°С до +30°С и относительной влажности не более 75%

Вскрытый пакет плотно закрыть и хранить в сухом месте при температуре от +2°С до +4°С, использовать в течение 30 дней со дня вскрытия.