Кунце В. Технология солода и пива

2015-10-23

Файл из раздела: «Литература на русском»

Просмотров 31834, загрузок 3448, рейтинг 4.6 из 10 оценок, обсуждений 19 | оценить и обсудить

Год выпуска: 2001
Автор: Кунце В.
Издательство: Профессия
ISBN: 5-93913-006-2
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 912
Описание: Во всеобъемлющем пособии-справочнике, выдержавшем 8 изданий за рубежом и переведённом на многие языки, составленном известным немецким специалистом, содержатся сведения, необходимые для работы любого пивовара. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого сырья, оборудование, вопросы оценки качества пива. Большое внимание уделено проблемам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные виды тары. Книга, известная среди специалистов как своего рода "Библия пивовара", должна способствовать повышению эффективности работы отечественных пивоваренных заводов и улучшению качества российского пива.

Материал был создан 2015-10-23, последние изменения произведены 2021-01-20

Опубликовал(а): Админ

Чтобы скачивать файлы на сайте

Зарегистрируйтесь или Войдите

Смотрите также:	Поделиться/оценить	Метки/теги:
Джон Палмер - Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву. [2012, PDF, RUS] Чарли Папазян. Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво.		Теги отсутствуют

Комментариев - 19

Порядок вывода комментариев:

1. Иван Бондарь (Гость) 2017-10-05, 03:36

Скачать хояу

2. fishxmen 2018-08-18, 13:01

Спасибо!

3. 17Rusan71 2019-04-04, 23:17

спасибо

4. Алекс56 2020-06-05, 20:43

Спасибо

5. Салаур 2020-11-06, 15:03

Отличная настольная книга!!! Спасибо!!!

6. Aleksey88 2021-01-06, 18:43

Спасибо

7. Dronn69 2021-01-12, 09:45

Не скачивается!

8. lex_gris 2021-01-12, 19:45

Попробуйте нажать правую кнопку мыши на ссылке и открыть в новом окне (не вкладке, а окне), обновите открытую страницу и тогда выскочит окно загрузки.

9. sashet

2021-01-31, 17:10

Супер!, спасибо. Если кто-то будет продавать печатную версию данной книги, дайте, пожалуйста, знать, готов купить.

10. Vatt 2021-05-18, 22:10

Замечательная книга! Спасибо огромное!

11. cheshirik23 2021-05-28, 12:47

Благодарю

12. Alfadey 2021-06-28, 15:54

Большое человеческое СПАСИБО! good2

13. Ded_Travalet 2021-10-05, 00:06

Пасиба!

14. Egor19551

2022-05-02, 23:11

Продам Кунце 2009г. 3-е издание за 7500р, толком не открывал, продаю из за ненадобности книга в идеальном состоянии

15. ВовкаСувор 2023-01-24, 19:44

Спасибо !!!

16. новичок4565 2023-06-22, 15:27

получилось скачать,пойду впитывать знания!!!спасибо good

17. sergrin1981 2024-11-18, 01:08

Я с 03 декабря начинаю учиться в Дортмунде, в профессиональном колледже, по специальности пивовар и солодовщик (Brauer und Mälzer). Они в этом колледже учат именно по этой книге.

18. Al69 2024-11-28, 08:29