Клаус клинг, Правильное пиво:100 рецептов от немецкого пивовара, 2017г.

2018-04-28

Файл из раздела: «Литература на русском»

Просмотров 10128, загрузок 2596, рейтинг 5.0 из 14 оценок, обсуждений 20 | оценить и обсудить

В этой книге – все, что нужно знать начинающему пивовару: процесс пивоварения от теории до практических пошаговых действий, от варочного цеха до погреба для дозревания. Подробное описание способов пивоварения. Лучшие рецепты пива всех стран мира. Факты и тенденции в пивоварении.

Материал был создан 2018-04-28, последние изменения произведены 2018-04-28

Опубликовал(а): Darkangel

Чтобы скачивать файлы на сайте

Зарегистрируйтесь или Войдите

Смотрите также:	Поделиться/оценить	Метки/теги:
Трегубова Н.Н., Технология крахмала и крахмалопродуктов, 1981г. А.В.Петроченко, Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдеров,2018г.		Теги отсутствуют

Комментариев - 20

Порядок вывода комментариев:

1. Никнейм80 2018-05-01, 18:39

Спасибо за хорошую книжку

2. volna78 2018-05-09, 02:35

отличные рецепты!!!

3. Darkangel

2018-05-10, 18:55

Все качают а спасибо не говорят

4. Antonio_1985

2018-05-20, 17:09

Спасибо!

5. Gato 2018-06-04, 21:07

Спасибо!

6. makesimu 2018-08-08, 00:01

Большое спасибо!

7. Spellex

2018-09-16, 08:35

Книга хорошая и всё классно.Но, ни кто более подробно не всматривался в рецепты? Они точно корректные? Там есть к примеру молочный стаут, засыпь жженки около 15% это не дофига? Или к примеру дюббель без спешал би и мелано...

8. Klingo 2018-10-31, 06:23

Меня тоже насторожило, что в очень многих рецептах, в том числе и светлого пива, присутствует жженый солод...

9. Spellex

2018-10-31, 06:36

В общем уже разобрался. Там по цвету пива какие то странные цифры. А в остальном более менее параметры по стилю. Но по засыпи в основном они обобщенные данные дают, в жженый солод может входить и шоколадный и блэк и кофе. Тут похоже надо самому допиливать рецепты. В книге обобщенный вариант предлагают.

10. Petroff 2019-10-10, 20:53