Клаус клинг, Правильное пиво:100 рецептов от немецкого пивовара, 2017г.

2018-04-28

В этой книге – все, что нужно знать начинающему пивовару: процесс пивоварения от теории до практических пошаговых действий, от варочного цеха до погреба для дозревания. Подробное описание способов пивоварения. Лучшие рецепты пива всех стран мира. Факты и тенденции в пивоварении.

Материал был создан , последние изменения произведены 2018-04-28
Опубликовал(а):
Чтобы скачивать файлы на сайте
Зарегистрируйтесь или Войдите

Смотрите также: Поделиться/оценить Метки/теги:
  • Трегубова Н.Н., Технология крахмала и крахмалопродуктов, 1981г.
  • А.В.Петроченко, Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдеров,2018г.
    Теги отсутствуют
    Комментариев - 18
    0
    1. Никнейм80 2018-05-01, 18:39
    Спасибо за хорошую книжку
    0
    2. volna78 2018-05-09, 02:35
    отличные рецепты!!!
    0
    3. Darkangel 2018-05-10, 18:55
    Все качают а спасибо не говорят
    0
    4. Antonio_1985 2018-05-20, 17:09
    Спасибо!
    0
    5. Gato 2018-06-04, 21:07
    Спасибо!
    0
    6. makesimu 2018-08-08, 00:01
    Большое спасибо!
    0
    7. Spellex 2018-09-16, 08:35
    Книга хорошая и всё классно.Но, ни кто более подробно не всматривался в рецепты? Они точно корректные? Там есть к примеру молочный стаут, засыпь жженки около 15% это не дофига? Или к примеру дюббель без спешал би и мелано...
    0
    8. Klingo 2018-10-31, 06:23
    Меня тоже насторожило, что в очень многих рецептах, в том числе и светлого пива, присутствует жженый солод...
    0
    9. Spellex 2018-10-31, 06:36
    В общем уже разобрался. Там по цвету пива какие то странные цифры. А в остальном более менее параметры по стилю. Но по засыпи в основном они обобщенные данные дают, в жженый солод может входить и шоколадный и блэк и кофе. Тут похоже надо самому допиливать рецепты. В книге обобщенный вариант предлагают.
    0
    10. Petroff 2019-10-10, 20:53
    Огромное спасибо!
    0
    11. grupper 2020-02-08, 01:40
    Большое спасибо за книгу .
    0
    12. iko-iko 2020-07-04, 11:26
    спасибо за книгу.
    0
    13. Магаданский 2021-01-05, 23:25
    От души спасибо :D
    0
    14. Aleksey88 2021-01-26, 22:54
    Спасибо, классная книга!
    0
    15. Стэф 2021-03-06, 03:59
    Книга просто супер. Но с рецептами придется повозится. количество воды приходится высчитывать самому.
    0
    16. Kalabukhov 2021-07-26, 14:37
    Спасибо,книга, действительно, хороша.
    0
    17. Nikan 2022-12-07, 17:35
    На досуге почитаю.
    Спасибо за книгу.
    0
    18. tomas0492 2024-06-10, 21:18
    Спасибо! По ней учился пивоварению !
    Оставить комментарий
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]