Дворский Я., Лензе К. - Катехизис пивоваренной практики 1928

2017-03-20

Дворский Я., Лензе К. - Катехизис пивоваренной практики 1928

Книга построена в своеобразной форме изложения: вопрос - ответ. Это облегчает быстрое нахождение материала и его запоминание.
Объяснение необходимых понятий из физики, химии, микологии и техники, поскольку они затрагиваются в книге, помещены отдельно во введении.
Перед авторами всегда стояла мысль, что для образования сознательного пивовара необходимо его познакомить прежде всего с практикой его профессии. Настоящий катехизис предназначен для молодого пивовара спутником и руководителем в годы его учения. Он должен ему облегчить изучение технологии и послужить ступенью к пониманию специальных научных сочинений.
Но и опытные специалисты могут найти в катехизисе некоторые интересные мысли и объяснения. Для пивоваренного мастера, который серьезно и с чувством ответственности занимается образованием своих учеников, настоящая книга представляет хорошее пособие, которое без преувеличения можно назвать совершенно необходимым.
Пивоваренная секция Всесоюзной ассоциации инженеров (ВАИ) 1928

Материал был создан , последние изменения произведены 2017-03-20
Опубликовал(а):
Чтобы скачивать файлы на сайте
Зарегистрируйтесь или Войдите

Смотрите также: Поделиться/оценить Метки/теги:
  • Симонов Л.Н., Пумпянский М.С. - Квасоварение и домашнее пивоварение 1898
  • Худокормов Г.Ф. - Технология пивоварения 1945
  • Будьте третьим кто оценит файл
    Теги отсутствуют
    Комментариев пока нет, но вы можете стать первым!
    Оставить комментарий
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]