|
Подготовка воды
|
|
| Админ | Дата: Пн, 2015-08-03, 14:54 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
sibep  | Дата: Ср, 2018-07-25, 08:41 | Сообщение 161 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Да, скорее всего так.
И в комплект водоочистки с осмосом обычно входит специальный патрон с солями.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-07-25, 08:53 | Сообщение 162 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| sibep, это если он делает не только осмос, но минерализует=нормализует воду, а как никому точных цифр неизвестно, поэтому надо брать воду до "солевого фильтра". Зависит от комплекта...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2018-07-25, 11:08 | Сообщение 163 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Я о том что после осмоса для бытового употребления ставят солевой наполнитель.
Если рассчитывать под пиво - тогда да, брать после осмоса и не надеяться на солевой патрон.
|
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Ср, 2018-07-25, 13:46 | Сообщение 164 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| А где вообще продаются эти соли (кроме интернета), а то я пока у себя в городе фасовкой меньше мешка не нашел? (Про поваренную соль и соду можно не отвечать)
Сообщение отредактировал helgi85 - Ср, 2018-07-25, 14:02
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-07-25, 15:13 | Сообщение 165 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| helgi85, в пивных магазах, мирбире есть. Можно в химреактивах посмотреть, те, что максимально близкие к 100%, ЧДА, ХЧ, Ос.Ч, вроде, маркировка-чистые для анализа, хим.чистые и особо чистые.
А гипс он и есть гипс...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Ср, 2018-07-25, 16:34 | Сообщение 166 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| Цитата MrDanger (  ) А гипс он и есть гипс...
Добавлено (25-07-2018, 16:51)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) Можно в химреактивах посмотреть Сообщение отредактировал helgi85 - Ср, 2018-07-25, 16:52
|
Статус: Offline |
|
|
| Montero | Дата: Ср, 2018-08-01, 13:11 | Сообщение 167 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Щелково
Сообщений: 65
| Давайте обсудим ваши методы подготовки воды в домашних условиях? На какой воде Вы варите сове пиво?
Вопрос очень интересный. Почему-то не развили эту тему дальше? Смотришь ролики на всевозможных сайтах - берут воду из под крана, даже не коментируют то, что мол она у нас минеральная оттуда течет! Я, например, не познав этот вопрос досконально, покупаю Черноголовскую вкусную и на ней варю, да и самогон со спиртом - тоже на ней. А может быть это не правильно? Люди, Ау?
Блажен король, Но кружка с пивом - Любого сделает счастливым.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-08-01, 13:20 | Сообщение 168 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата helgi85 ( ) В строительном?? А мел у дочки отобрать?  можно и строительный...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-08-01, 13:22 | Сообщение 169 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Montero, беру из-под крана, но я в Питере, почти пльзеньская
У меня сделан анализ воды от него и отталкиваюсь по солям.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Ср, 2018-08-01, 13:39 | Сообщение 170 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата Montero ( ) А может быть это не правильно? |
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Ср, 2018-08-01, 16:53 | Сообщение 171 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| Эх, надо свою на анализ отвезти
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-08-01, 17:36 | Сообщение 172 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| helgi85, есть статья на форуме, почитай, там как тестировать воду свою тестами для аквасов и какие параметры нужны.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Ср, 2018-08-01, 17:49 | Сообщение 173 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger ( ) есть статья на форуме, почитай, там как тестировать воду свою тестами для аквасов и какие параметры нужны |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-08-01, 19:40 | Сообщение 174 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Там не все параметры есть... только то, что входит в санпины.
Да и анализ воды на выходе со станции водоподготовки, а не с распределительной сети...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Ср, 2018-08-01, 21:19 | Сообщение 175 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger ( ) Там не все параметры есть... только то, что входит в санпины.Да и анализ воды на выходе со станции водоподготовки, а не с распределительной сети...
А на выходе со станции и на кране не сильно поменяется, ну оксидов железа будет чуть больше... |
Статус: Offline |
|
|
| Darkangel | Дата: Чт, 2018-08-02, 07:18 | Сообщение 176 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 115
| Maxslim, а я не нашел на сайте водоканала для Челябинска вообще ничего, кроме жёсткости воды
Instagram.com/darkangel_beer
|
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Чт, 2018-08-02, 08:22 | Сообщение 177 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| Цитата Maxslim ( ) а можно на сайте водоканала подсмотреть.
Цитата MrDanger ( ) Там не все параметры есть... Сообщение отредактировал helgi85 - Чт, 2018-08-02, 08:31
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-08-02, 08:23 | Сообщение 178 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| helgi85, так если осмос, бери эту воду. Только без минерализатора...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Чт, 2018-08-02, 08:37 | Сообщение 179 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| MrDanger, А почему не подправить то, что на выходе, вместо того, чтобы с нуля "засаливать"? Тем более каждый раз фильтр разбирать и ждать пока накапает.
Сообщение отредактировал helgi85 - Чт, 2018-08-02, 08:37
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-08-02, 13:19 | Сообщение 180 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| helgi85, так как быть уверенным в постоянстве солей? Это я для перфекционизма. Анализ в среднем стоит 2.5-5тыр... но и реминерализатор тоже расходуется и состав плывет, а если еще и ионнообменник вкорячен(не уверен, но допустим), так и вообще зачем в воде натрий и тд? По мне так проще, если есть осмосприменять чистую н2о и не париьь мозг...
Хотя вряд ли плыть будет значимо по показателям, но есщи перфекционизировать...
Я пользуюсь водой из под крана, прекрасно понимаю, что качество плавает(весной и осенью в основном), соли тоже, но они все равно находятся в средних значениях примерно... поэтому корректирую по сделанному ранее анализу. В хотелках-осмос.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
