Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

  • Страница 18 из 18
  • «
  • 1
  • 2
  • 16
  • 17
  • 18
Модератор форума: sibep, Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Вода » Подготовка воды (Коррекция состава пивоваренной воды в домашнем пивоварении)
Подготовка воды
Админ Дата: Понедельник, 03-08-2015, 14:54 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1807
Наград: 118
Благодарностей: 5025
Наверное, каждый пивовар сейчас знает, что вода оказывает ключевое влияние на качество пива, так как пиво на 90-95% состоит из воды. Поэтому на нашем сайте опубликовано две статьи:
- Влияние состава воды на качество пива
- Способы очистки воды и соли в пивоварение
- ps: 6-03-18 вышла более детальная серия статей посвященная водоподготовке

Так же калькулятор минерализации воды в помощь, для расчета необходимого количества солей вносимых в вашу воду

Давайте обсудим ваши методы подготовки воды в домашних условиях? На какой воде Вы варите сове пиво?
И так далее...


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
Тим Дата: Воскресенье, 07-03-2021, 18:04 | Сообщение 341
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Астрахань
Сообщений: 49
Наград: 4
Благодарностей: 1
Цитата AndreyOkarin ()
ничем не отличаются друг от друга
Дистиллированная вода для медицинских нужд еще и стерильна, а техническая - нет.
Статус: Offline
Hugo Дата: Воскресенье, 07-03-2021, 19:03 | Сообщение 342
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 54
Наград: 2
Благодарностей: 2
AndreyOkarin,
Цитата AndreyOkarin ()
Я так понял, что качество труб в самом доме вносит свои коррективы.

Вне всякого сомнения, поэтому лучше использовать воду прошедшую 3-5 ступенчатаю фильтрацию для осаждения всякой гадости, либо варить на бутилированной воде типа Кубай и пр.
Цитата AndreyOkarin ()
вряд ли там разные "технологии"

Согласен, технология одна, но я лично вертел в руках 5л баклажку из автомобильного отдела, где было написано Не для пищевых целей! Я бы не стал рисковать.


Я почему раньше злой был? Потому что пиво пил магазинное, а теперь свое варю и добрее стал)))
Статус: Offline
Grano4ka Дата: Среда, 31-03-2021, 18:22 | Сообщение 343
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 0
Всем привет. Делаю пиво из экстрактов. Поставил обратный осмос. Дайте общую рекомендацию (может есть какой стандарт) сколько и какие соли разбавить с водой осмотической? Партия на 21-22 литра. спасибо!
Статус: Offline
Hugo Дата: Среда, 31-03-2021, 20:29 | Сообщение 344
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 54
Наград: 2
Благодарностей: 2
Grano4ka, Вы не поверите, но общих рекомендаций нет. Воспользуйтесь калькулятором водоподготовки, укажите целевой профиль вашего будущего пива и добавляйте под него нужные соли yes


Я почему раньше злой был? Потому что пиво пил магазинное, а теперь свое варю и добрее стал)))
Статус: Offline
Админ Дата: Среда, 31-03-2021, 23:36 | Сообщение 345
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1807
Наград: 118
Благодарностей: 5025
Grano4ka, соли это для зерновых пивоваров. В вашем случае достаточно воды из ОО. Производители экстрактов туда уже все добавили


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
zhariks Дата: Четверг, 01-04-2021, 07:06 | Сообщение 346
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Казань
Сообщений: 77
Наград: 2
Благодарностей: 0
Да делал из экстрактов всегда на ОО воде. Все нормально получалось
Статус: Offline
Grano4ka Дата: Четверг, 01-04-2021, 17:39 | Сообщение 347
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 0
Админ, о как, спасибо!
Статус: Offline
ronik Дата: Вторник, 27-04-2021, 20:30 | Сообщение 348
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 230
Наград: 13
Благодарностей: 44
Всем привет. Где то была ссылка на на недорогие тесты для определения мин.состава воды, не могу найти. Может ткнет кто носом,плиз.
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Вода » Подготовка воды (Коррекция состава пивоваренной воды в домашнем пивоварении)
  • Страница 18 из 18
  • «
  • 1
  • 2
  • 16
  • 17
  • 18
Поиск: