|
Методы карбонизации пива
|
|
|
|
|
chst1000  | Дата: Сб, 2026-03-28, 17:42 | Сообщение 501 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 908
| Цитата DDV1978DDV (  ) Что сделал не так? Цитата DDV1978DDV ( ) Рекомендованная производителем температура брожения с +12 °С по +18 °С. Цитата DDV1978DDV ( ) Убрал в холодильник на брожения при температуре +10°С.
Добавлено (2026-03-28, 17:48)
---------------------------------------------
Цитата DDV1978DDV ( ) Всегда считалось, что температуру брожения выставляем по нижней границе. Или минус 2 °С от минимальной температуры.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Сб, 2026-03-28, 17:56
|
Статус: Offline |
|
|
| DDV1978DDV | Дата: Сб, 2026-03-28, 19:11 | Сообщение 502 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Красноярск
Сообщений: 14
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Если у вас осталось только не сбраживаемое, то есть дрожи бродить больше не будут, у вас как бы все, брожение законченно) это не недоброд.
И все же это недоброд. В том смысле, что сахара в пиве. В числовом значении, больше чем должно быть. И сахара эти не доброженые, по причине не важно какой. Просто они есть и все. То есть, должно было сахаров остаться 3,1 0Р, а по факту осталось, например, 4,5 0Р.
Мне просто было интересно, в какой мере "не доброженые" сахара влияют на вкус пива.
Или с какого значения они начинают чувствоваться во вкусе, например - сластить. Или еще как то проявлять себя.
Теперь просто думаю, что все это субъективно и не имеет никакого большого значения  Добавлено (2026-03-28, 19:21)
---------------------------------------------
Цитата sibep ( ) Заканчиваю, с надеждой увидеть результат ) Добавлено (2026-03-28, 19:23)
---------------------------------------------
Цитата sibep ( ) Здесь Вы плаваете в основах НО на чужих топовых рецептах Сообщение отредактировал DDV1978DDV - Сб, 2026-03-28, 19:15
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2026-03-28, 20:23 | Сообщение 503 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 908
| Цитата DDV1978DDV ( ) Сейчас думаю, плохо, что мне попались дрожжи W-34/70 скорее всего не подделка, а просто дрожжи - для меня плохие, для кого то уверенных в божественности Fermentis, подберу другое слово, например,дрожжи со странным поведением.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| DDV1978DDV | Дата: Сб, 2026-03-28, 21:32 | Сообщение 504 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Красноярск
Сообщений: 14
| Цитата sibep ( ) Стоит научиться пользоваться и представлять свой рецепт и свои мыслеположения в принятом здесь формате,
Принятые тут форматы, допускают это?Сообщение отредактировал DDV1978DDV - Вс, 2026-03-29, 08:23
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
