|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
Elderein  | Дата: Вс, 2021-11-21, 22:12 | Сообщение 2441 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| ronik, не исчезает, в том то и дело. Но звук слабый. Когда подношу палец к источнику звука, то он меняется. Палец убираю, снова прежний..редуктор прям совершенно новый.
Сообщение отредактировал Elderein - Вс, 2021-11-21, 22:13
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2021-11-22, 08:40 | Сообщение 2442 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Elderein (  ) Когда подношу палец к источнику звука, то он меняется. Палец убираю, снова прежний..редуктор прям совершенно новый.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2021-12-25, 18:10 | Сообщение 2443 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Коллеги, всем доброго вечера и выходных.
Возможно, кто-то сталкивался или гипотетически, на основании образования, может подсказать.
Имеем
При розливе из корнелиуса пиво идет пеной см по 3 в трубке, между этими 3 см идёт газ. 2-3 литра налил в кружку и весь газ из "корня" вышел.
Такое происходит второй раз. Причем, в этот раз литров 5 пролил нормально. Корнем(и трубкой) пользуюсь года 3, резинка на трубке новая(заменил после последнего розлива, думал, дело в ней).
Заменил трубку на другую - из свободного "корня"(кстати резинка на этой трубке приплющенная) и пошел нормальный розлив. Именно трубку, локк(для чистоты эксперимента) оставил старый.
Есть у кого какие-нибудь мысли?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Сб, 2021-12-25, 19:37 | Сообщение 2444 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 410
| Цитата Alexpnz ( ) 2-3 литра налил в кружку и весь газ из "корня" вышел. 
Более толстая резинка сильнее сжимает пружину в фитинге, и происходит борьба с пружиной в конекторе. Где то подсос раз пена. А в баллоне газ еще есть, дунь в кегус запасом.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2021-12-25, 19:58 | Сообщение 2445 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата fortunaru ( ) А пиво не кончилось? Цитата Alexpnz ( ) Заменил трубку на другую - из свободного "корня"(кстати резинка на этой трубке приплющенная) и пошел нормальный розлив
Цитата fortunaru ( ) Более толстая резинка сильнее сжимает пружину в фитинге, и происходит борьба с пружиной в конекторе. Цитата Alexpnz ( ) Такое происходит второй раз. резинка на трубке новая(заменил после последнего розлива, думал, дело в ней).
Цитата fortunaru ( ) А в баллоне газ еще есть, дунь в кегус запасом.
пробовал стравить газ из кега и пробовал задуть с избытком - на выходе изменения нет.
Цитата Alexpnz ( ) Заменил трубку на другую - из свободного "корня"(кстати резинка на этой трубке приплющенная) и пошел нормальный розлив. Именно трубку, локк(для чистоты эксперимента) оставил старый.
вопрос - что с трубкой? видимых изменений - замятие, деформация и пр - нет.
почему нормально было пролито прим. 5 литров?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2021-12-26, 13:39 | Сообщение 2446 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Alexpnz ( ) замена трубки решила проблему.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2021-12-27, 10:00 | Сообщение 2447 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 727
| Цитата Alexpnz ( ) Есть у кого какие-нибудь мысли?
Т.е. не Цитата odisva ( ) дунул 1,5
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2021-12-27, 12:01 | Сообщение 2448 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата chst1000 ( ) По-моему при розливе из кега важно постоянно поддерживать стабильное давление внутри кега путем постоянной подачи газа , чтобы внутри кега сохранялось постоянное давление и не происходило пенообразование в связи с понижением давления.
в наличии 6 корнелиусов.
одна трубка начала давать проблему последние 3 раза. в этот раз вычислил, что именно трубка(и совершенно непонятно - литров 5 пролил и началось) - переставил трубку из свободного кега, дунул газ, отключил баллон с СО2 и нормально дальше лью(уже литра 2-3 после замены трубки и отключения баллона). В прошлый раз заменил резинку(была изношена, истончилась) - не помогло, и не было свободной трубки, чтобы заменить.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пн, 2021-12-27, 12:08 | Сообщение 2449 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 296
| Цитата Alexpnz ( ) подаю газ в кег и отключаю газовый баллон, дальше наливаю в бокал тем давлением, которое есть в кеге, закончился газ - еще чуть дунул и снова лью
Да, эта механика так и работает. Тоже пару лет пользуюсь кегами в хозяйстве, карбон делаю форсированный, при давлении около 3 очков. В итоге всегда хватало внутреннего давления в кеге, чтобы опустошить ее в автономном режиме досуха без дополнительных поддуваний вообще. |
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Пн, 2021-12-27, 19:45 | Сообщение 2450 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 180
| А в чем минус заливки пива в Корнелиус через саму горловину? Нежелательный контакт с кислородом? Пробежался по теме через пять страниц, на всю время не хватает. Уяснил, что нужно сначала в кег подать углекислоту и только потом через переходник заливать пиво. Я просто боюсь, что из моего бродильника не хватит давления чтобы переплавить в кеге... Сбраживаю в пластиковом ЦКТ без давления.
И подскажите пожалуйста с какими коннекторами лучше брать кеги, я так понимаю там два основных вида. В чем различие?
Может видео есть какие-то более информативные по теме или статьи, былью очень признателен.
зы. Siber, дружище, будь ласка, пройди мимо в честь на наступающих светлых праздников! Все твои ответы я уже знаю, пусть нормальные пацаны ответят. Как тебе в начале темы отвечали.Добавлено (27-12-2021, 21:07)
---------------------------------------------
Цитата Graywise ( ) Видео процесса есть вот здесь.
Нет такой страницы....
Сообщение отредактировал Barmalei74 - Пн, 2021-12-27, 19:47
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2021-12-27, 21:58 | Сообщение 2451 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Barmalei74 ( ) А в чем минус заливки пива в Корнелиус через саму горловину? Цитата Barmalei74 ( ) Уяснил, что нужно сначала в кег подать углекислоту и только потом через переходник заливать пиво. Я просто боюсь, что из моего бродильника не хватит давления чтобы переплавить в кеге... Цитата Barmalei74 ( ) И подскажите пожалуйста с какими коннекторами лучше брать кеги, я так понимаю там два основных вида. В чем различие?
Вот видео корнелиус
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Пн, 2021-12-27, 22:15 | Сообщение 2452 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 180
| Цитата odisva ( ) Кег продувают СО2 чтоб вытеснить воздух. При переливе в нем (корнелиусе) не должно быть давления. Из ферментера все самотеком переливается.
Спасибо. Для тех, кто танке, продул я кег углекислотой, она заместила воздух. Потом просто из ферментера через коннектор заполняю самотеком кег? Просто не до конца понимаю процесс... В нем ведь теперь давление. Или продувка идёт через открытый второй коннектор и в самом корнелиусе не создаётся давление?
И заливать потом опять как же? Куда выходить углекислоте? В какой-то момент же перестанет пиво поступать. Открывать опять второй коннектор? |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2021-12-27, 22:31 | Сообщение 2453 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
| Цитата Barmalei74 ( ) Или продувка идёт через открытый второй коннектор и в самом корнелиусе не создаётся давление?
пиво нормально заливается через пивной коннектор, вытесняя газ через открытый клапан.
Цитата Barmalei74 ( ) я так понимаю там два основных вида. В чем различие?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Пн, 2021-12-27, 22:32 | Сообщение 2454 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 180
| Все понял. Семён Семёныч. (с)
Просто видео сначала не грузилось, а я нетерпеливый давай уже строчить.
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Вт, 2021-12-28, 06:15 | Сообщение 2455 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 296
| Цитата Barmalei74 ( ) Нет такой страницы....
ЗЫ: контроль наполнения можно обеспечить и с помощью хороших точных весов, но таких для подобного веса у меня в хозяйстве нет, так что поступаю описанным выше методом на глазок. |
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Вт, 2021-12-28, 06:29 | Сообщение 2456 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 180
| А если взять бэушную кегу с pin-lock, возможно ли будет технически заменить там коннектор на ball-lock? Или сразу брать с ball-lock т.к. пишут, что сейчас все под них делается.
|
Статус: Offline |
|
|
| Minzdraw | Дата: Вт, 2021-12-28, 08:20 | Сообщение 2457 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калина-city
Сообщений: 158
| Цитата Barmalei74 ( ) А если взять бэушную кегу с pin-lock, возможно ли будет технически заменить там коннектор на ball-lock? Или сразу брать с ball-lock т.к. пишут, что сейчас все под них делается.
Ну и необходимо знать шаг резьбы (бывает 2-х видов).
Цитата Цитата GraywiseВ общем, фишка в том, что чем больше есть в кеге пространства, заполненного газом, тем быстрее проходит карбонизация. 
На деле сильно быстрее оно не загазируется, давление что в пустом что полном идентичное, пятно контакта так же идентично (ладно бы я понял если мы подали газ и закрыли подачу) а тут подача постоянна.
И чего там быстрее закарбонится? 
3-х котловая система Matreshka.
Экстракт ~ 52 литра.
Зерно - 897.7 литра.
Всё будет "Чикаго" Детка-!
Сообщение отредактировал Minzdraw - Вт, 2021-12-28, 08:37
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Вт, 2021-12-28, 08:36 | Сообщение 2458 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 180
| Спасибо. Ключ найдётся) и ещё хотел уточнить, понимаю, что очередную хрень, но не хочется в последний момент сесть в лужу!
Шланг каким образом с пином коннектится? Просто шланг определённого диаметра на коннектор хомутом или ещё нужна какая-либо приблуда в сам шланг, а уж через неё на кегу?
|
Статус: Offline |
|
|
| Minzdraw | Дата: Вт, 2021-12-28, 08:47 | Сообщение 2459 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калина-city
Сообщений: 158
| Зависит от бюджета.
Можно непосредственно на коннектр (там ёлочка).
Либо через быстросьёмное соединение которое в свою очередь накручивается на коннектр(на котором резьба),они идут со съёмной ёлочкой.
3-х котловая система Matreshka.
Экстракт ~ 52 литра.
Зерно - 897.7 литра.
Всё будет "Чикаго" Детка-!
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Вт, 2021-12-28, 09:06 | Сообщение 2460 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 296
| Цитата Minzdraw ( ) И чего там быстрее закарбонится?
Цитата Minzdraw ( ) Можно непосредственно на коннектр (там ёлочка).Либо через быстросьёмное соединение которое в свою очередь накручивается на коннектр(на котором резьба),они идут со съёмной ёлочкой.
 |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
