|
Изготовление заторника самостоятельно
| |
MrDAnger   | Дата: Пн, 2022-05-09, 18:50 | Сообщение 621 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Alexpnz (  ) ТЭН подгорает не только при оголении
, но и при грубых просчетах в оборудовании и/или неумении/непонимании, как им пользоваться...
Почему-то это остаётся за скобками, хотя важный нюанс!
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Пн, 2022-05-09, 18:52
|
Статус: Offline |
 
|
|
Alexpnz  | Дата: Пн, 2022-05-09, 19:44 | Сообщение 622 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата MrDAnger ( ) но и при грубых просчетах в оборудовании и/или неумении/непонимании, как им пользоваться...Почему-то это остаётся за скобками, хотя важный нюанс!
но конкретно в тот момент речь шла об оголении ТЭНа и о появлении мифа о низкоплотных ТЭНах.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2022-05-09, 20:58 | Сообщение 623 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
| Цитата MrDAnger ( ) Почему-то это остаётся за скобками
За скобками остаётся то, что и тот и другой ТЭН стоит одних и тех же денег , но второй прощает много того что не прощает первый.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пн, 2022-05-09, 22:04 | Сообщение 624 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Alexpnz ( ) - из минусов - необходимость докупать фальшдно и "защиту от дурака"(хотя первую варку можно и постоять возле котла, управление потоком в ручном режиме). Цитата п.с. Вы так и не дали ссыль на датчик уровня...
ссылку дать не могу,т.к покупал просто в магазине сантехники по месту жительства ;-)выглядит он "зелёненькая стрелочка": цена вопроса в 21 году была около 1т.р..
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2022-05-09, 22:30 | Сообщение 625 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| papgen,
приношу извинения, недосмотрел- недопонял  , что у Вас механическая "эврика", как в унитазе.
я думал, что у Вас датчик, подающий управляющий сигнал на "мозги", которые отключают насос.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пн, 2022-05-09, 22:42 | Сообщение 626 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Alexpnz ( ) я думал, что у Вас датчик, подающий управляющий сигнал на "мозги", которые отключают насос   насосу МР-15 "глубоко фиолетово" чем и как будет отрегулирован его поток на выходе,хоть краном ,хоть поплавком
п.с:и моё личное мнение-"эта регулировка" ему(этому насосу) более полезна чем вкл-выклДобавлено (09-05-2022, 23:46)
---------------------------------------------
п.с 2:забыл упомянуть еще один +(плюс) касаемо отдельного заторника,а не бункера...помол солода перед варкой идет сразу в заторник,без всяких промежуточных емкостей-на тему пыли,муки и тд
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| KillerAll | Дата: Вт, 2022-05-10, 10:43 | Сообщение 627 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Орел
Сообщений: 30
| Цитата Alexpnz ( ) в чем логика?
Избежать оголение тэна, кстати что кран выше, я в конце слива подкладываю трубку под дно)
Цитата Alexpnz ( ) не понятно, т.к. не указан объем корзины
Вроде указал 15 л) а датчик я не смогу врезать в центре, почему он у меня и стоит ближе к забору сусла, просто получается диаметр бункера на 4 см меньше, а это как раз по 2 см с каждой стороны, я купил самую короткую гильзу 30 мм.
Цитата Alexpnz ( ) попробуйте поиграть с помолом
Помол стоит толщиной с карточку банковскую, кондиционирование обязательно делал около 80 гр на 4 кг. Да можно попробовать и сантиметров 5 внизу стенки пропилить
5. Ну я поставил регулятор напряжения, т.к.шаровым краном очень тяжело регулировать, может не разработал я пока просто.
6.а уголок сантехнический, я его просто накрутил на выход, чтобы сусло забиралось не на высоте 5.5 см, а ближе ко дну. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2022-05-13, 11:43 | Сообщение 628 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата Roggysmaier ( ) Что по таким тэнам подскажите, хорошие? Купил бы с али на 4.5кст...да ждать неохота...есть в России но на 3.5квт думаю пока купить перебиться...потом просто в запас уйдёт. Или может знаете где в рашке такой найти на 4.5 , если он нормальный. Где то читал что такой лучше чем просто прямой?
К вопросу -достаточно ли для котла в 50л ТЭНа 3 кВт? Помимо разгона есть еще один нюанс.
При выборе мощности ТЭНа практически никто не учитывает такой параметр как "выкипание", он как-то проскакивает между строк.
А нужно помнить, что 1кВт подводимой мощности за 1 час в идеале способен испарить 1,5 л воды(параметр справочный). Т.е., если в котле 45+л на кипе, то ТЭНом 3кВт(если там честные 3 кВт) максимум испарите 10%.
Физика 8 класс, однако.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2022-05-13, 11:58 | Сообщение 629 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата KillerAll ( ) получается диаметр бункера на 4 см меньше, а это как раз по 2 см с каждой стороны,
 
Цитата KillerAll ( ) т.к.шаровым краном очень тяжело регулировать, может не разработал я пока просто.
Цитата KillerAll ( ) уголок сантехнический
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| mikhalchenkov | Дата: Пт, 2022-05-13, 14:44 | Сообщение 630 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 140
| Цитата KillerAll ( ) краном очень тяжело регулировать, может не разработал я пока просто.
Кликайте на WWW – там много интересного.
Сообщение отредактировал mikhalchenkov - Пт, 2022-05-13, 14:44
|
Статус: Offline |
|
|
| brownfox | Дата: Пт, 2022-05-13, 15:55 | Сообщение 631 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 55
| Цитата KillerAll ( ) шаровым краном очень тяжело регулировать |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2022-05-13, 16:57 | Сообщение 632 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| brownfox, 
Предлагаешь ставить игольчатый туда ?
Или зажимы?
Всё нормально регулируется шаровым в нужном диапазоне.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Пт, 2022-05-13, 17:18
|
Статус: Offline |
|
|
| KillerAll | Дата: Пт, 2022-05-13, 19:21 | Сообщение 633 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Орел
Сообщений: 30
| Цитата Alexpnz ( ) нужно помнить, что 1кВт подводимой мощности за 1 час в идеале способен испарить 1,5 л
Вот он мой косяк, что так много выпарилось, хотя и так было 12,3 плотность, а было бы ещё больше, наверное надо было все таки разбавлять
Цитата Alexpnz ( ) точно по центру? такой вариант не рассматривается?
Конструктивно не могу, у меня ножки точно между тэном становятся это раз, а два, у меня на дне бункера "ушки", а на баке тоже выступы внутри приварены, чтобы поставить корзину на них на период промывки. Цитата Alexpnz ( ) меня уголок ассоциируется с уголком двуполочным.
А вот фото моего уголка
Цитата brownfox ( ) Шаровые краны не предназначены для регулировки
Это для больших потоков вредно шару, он "стачивается" и потом не перекрывает полностью воду, тут же объёмы не те
Сегодня разлива свое первое автоматическое пиво, позже переведу результат на рецепт и посмеёмся вместе над эффективностью 
Ну и пятничный ирландский эль
Что то не получается миниатюры вставлятьСообщение отредактировал KillerAll - Пт, 2022-05-13, 19:26
|
Статус: Offline |
|
|
| brownfox | Дата: Пт, 2022-05-13, 19:33 | Сообщение 634 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 55
| Цитата KillerAll ( ) Это для больших потоков вредно шару, он "стачивается" и потом не перекрывает полностью воду |
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Сб, 2022-05-14, 20:01 | Сообщение 635 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата brownfox ( ) Истинная правда. А в нашем случае на него налипает всякое, а главное, забивается под шар сбоку. Поэтому, как минимум, при промывке ставить его под 45 гр., а потом так и оставить на просушку.
Цитата mikhalchenkov ( ) Шаровых кранов есть три вида, отличающихся рычагами: длинный рычаг, бабочка, короткий рычаг. Вот последние два по сути работают только в состоянии вкл и выкл. А с длинным рычагом вообще супер быстро и суперточно
2.флажки на кранах "тупо для удобства",а так они сами(краны) делятся по "размеру отверстия в шаре" на "полно проходной" или нет, + ещё "разборной" сам по себе кран или нет....и всё.
п.с. Всем удобных и хороших варок пива!
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Сб, 2022-05-14, 20:02
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2022-05-14, 23:42 | Сообщение 636 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата KillerAll ( ) Это для больших потоков вредно шару, он "стачивается"
papgen, +100500 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| KillerAll | Дата: Вс, 2022-05-15, 12:49 | Сообщение 637 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Орел
Сообщений: 30
| Цитата MrDAnger ( ) Ну, так, вроде, и не ПГС осахариваем
Я об этом и говорю Добавлено (14-06-2022, 19:11)
---------------------------------------------
Нашёл у себя нержавеющую трубу, буду убирать гофрированный орошитель на жёсткую конструкцию, только встал вопрос со снятием верхнего колена для изъятия бункера, у кого то видел там быстросъем причём с обратным клапаном, чтобы при снятии часть сусла не вылилось. Подскажите как он называется, а то не могу найти в интернете ничего |
Статус: Offline |
|
|
| Kassin1990 | Дата: Ср, 2023-01-04, 11:51 | Сообщение 638 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Кемерово
Сообщений: 20
| Народ приветствую и всех с наступившем. У меня обычная эмалированная кастрюля и я хочу к ней сейчас купить корзину для затирания ибо заманался я уже в мешках варить муторное занятие и бестолковое через нифига не фильруется тупо в нём стоит вода и всё. Посоветуйте подскажите что нибудь все нюансы чтобы не лоханулся.
Сообщение отредактировал Kassin1990 - Ср, 2023-01-04, 11:52
|
Статус: Offline |
|
|
| MagistRpro | Дата: Ср, 2023-01-04, 18:36 | Сообщение 639 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Timsssssss | Дата: Чт, 2023-01-05, 10:18 | Сообщение 640 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 420
| Цитата Kassin1990 ( ) Посоветуйте подскажите что нибудь все нюансы чтобы не лоханулся.
Kassin1990, привет, так врезать кран и взять таз-тарелку из нержавейки, выйдет всё в тыщу-полторы, против пяти за корзину.
Хотя, хозяин барин конечно 
а йа чо, йа ж ничо...
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
