|
Брожение пива
|
|
| Админ | Дата: Чт, 2015-10-08, 11:15 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Брожение пива очень ответственный этап, который определяет конечные свойства готового пива.
Этот этап охватывает много различных процедур, которые при неправильном проведении могут сказаться на качестве готового пива. Эти процедуры начинаются внесением дрожжей в сусло, и заканчиваются переливом пива по бутылкам для карбонизации.
Предлагаю Вам в помощь обучающие статьи на нашем сайте связанные с брожением:
Надеюсь они помогут Вам в улучшении качества пива.
Добавка от MrD'Anger:
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Прекращаем этот вопрос задавать!
Честное слово, буду давать библиотечные дни на изучение материалов сайта при вопросах о гидрозатворе и замерах РЕФРАКТОМЕТРОМ(КП надо пересчитывать калькулятором, тк в присутствии спирта рефрактометр врет и завышает плотность, калькулятор есть на сайте, ищите тут
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ).
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
| bebrabr | Дата: Чт, 2024-11-28, 10:51 | Сообщение 2381 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Цитата ronik107322bebrabr, спать и ждать
Спасибо Вам огромное за ответ, успокоили 
|
Статус: Offline |
|
|
Provincial  | Дата: Чт, 2024-11-28, 12:31 | Сообщение 2382 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 579
| Цитата bebrabr (  ) успокоили
Стабилизация КП, проба "зеленого" пива, если органолептический тест, так сказать пройден - розлив, карбон и проба) |
Статус: Offline |
|
|
| bebrabr | Дата: Чт, 2024-11-28, 16:04 | Сообщение 2383 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Provincial, Спасибо Вам за ответ! Подожду еще немножечко чтоб добродило и буду мерять-пробовать) Пользуясь случаем хотел бы задать вопрос(извиняюсь за офф-топ) можно ли мерять рефрактометром КП? А то где-то читал что нет, где-то пишут, что можно, но с поправкой на какой-то коэффициент. У меня "пивной" рефрактометр по Бриксу со встроенной SG шкалой
Сообщение отредактировал bebrabr - Чт, 2024-11-28, 16:06
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Чт, 2024-11-28, 20:54 | Сообщение 2384 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3950
| Цитата bebrabr ( ) А то где-то читал
появляются вопросы - окно вверху справа "искать", хорошо работает.
не нашли конкретного ответа, в ответ на запрос будут похожие профильные темы, задайте вопрос -обязательно помогут.
для начала зайдите в раздел калькуляторы, там много интересного. в т.ч. искомый кальк для рефа.
вливайтесь 
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
