Брожение пива

Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

  • Страница 120 из 120
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 118
  • 119
  • 120
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Брожение и дображивание » Брожение пива
Брожение пива
Админ Дата: Чт, 2015-10-08, 11:15 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
Наград: 138
Брожение пива очень ответственный этап, который определяет конечные свойства готового пива.
Этот этап охватывает много различных процедур, которые при неправильном проведении могут сказаться на качестве готового пива. Эти процедуры начинаются внесением дрожжей в сусло, и заканчиваются переливом пива по бутылкам для карбонизации.

Предлагаю Вам в помощь обучающие статьи на нашем сайте связанные с брожением: 

Надеюсь они помогут Вам в улучшении качества пива.

Добавка от MrD'Anger:
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только  динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Прекращаем этот вопрос задавать!
Честное слово, буду давать библиотечные дни на изучение материалов сайта при вопросах о гидрозатворе и замерах РЕФРАКТОМЕТРОМ(КП надо пересчитывать калькулятором, тк в присутствии спирта рефрактометр врет и завышает плотность, калькулятор есть на сайте, ищите тут
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ).

Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Online

bebrabr Дата: Чт, 2024-11-28, 10:51 | Сообщение 2381
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Цитата ronik107322bebrabr, спать и ждать
Спасибо Вам огромное за ответ, успокоили 
Статус: Online
Provincial Дата: Чт, 2024-11-28, 12:31 | Сообщение 2382
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 575
Наград: 18
Цитата bebrabr ()
успокоили
Вылить всегда успеете.
Стабилизация КП, проба "зеленого" пива, если органолептический тест, так сказать пройден - розлив, карбон и проба)
Статус: Offline
bebrabr Дата: Чт, 2024-11-28, 16:04 | Сообщение 2383
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Provincial, Спасибо Вам за ответ! Подожду еще немножечко чтоб добродило и буду мерять-пробовать) Пользуясь случаем хотел бы задать вопрос(извиняюсь за офф-топ) можно ли мерять рефрактометром КП? А то где-то читал что нет, где-то пишут, что можно, но с поправкой на какой-то коэффициент. У меня "пивной" рефрактометр по Бриксу со встроенной SG шкалой
Сообщение отредактировал bebrabr - Чт, 2024-11-28, 16:06
Статус: Online
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Брожение и дображивание » Брожение пива
  • Страница 120 из 120
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 118
  • 119
  • 120
Поиск: