|
Брожение пива
|
|
| Админ | Дата: Чт, 2015-10-08, 11:15 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2193
| Брожение пива очень ответственный этап, который определяет конечные свойства готового пива.
Этот этап охватывает много различных процедур, которые при неправильном проведении могут сказаться на качестве готового пива. Эти процедуры начинаются внесением дрожжей в сусло, и заканчиваются переливом пива по бутылкам для карбонизации.
Предлагаю Вам в помощь обучающие статьи на нашем сайте связанные с брожением:
Надеюсь они помогут Вам в улучшении качества пива.
Добавка от MrD'Anger:
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Прекращаем этот вопрос задавать!
Честное слово, буду давать библиотечные дни на изучение материалов сайта при вопросах о гидрозатворе и замерах РЕФРАКТОМЕТРОМ(КП надо пересчитывать калькулятором, тк в присутствии спирта рефрактометр врет и завышает плотность, калькулятор есть на сайте, ищите тут
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ).
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
sibep  | Дата: Вт, 2026-01-13, 10:32 | Сообщение 2461 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6465
| Suslovar, спасибо за совет. Теперь знаю как лучше.
|
Статус: Offline |
|
|
| Suslovar | Дата: Вт, 2026-01-13, 19:05 | Сообщение 2462 |
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Северодвинск
Сообщений: 7
| StevenG1337, В том то и дело, что результат на этих дрожжах был всегда стабилен, 4-6 дней и пиво выброжено до 2,5 как минимум и это при разных солодах и рецептах, замечу температурные паузы всегда одинаковы. Но в этот раз что то пошло не так, вот мы с напарником и пытаемся понять почему?
|
Статус: Offline |
|
|
| StevenG1337 | Дата: Вт, 2026-01-13, 19:15 | Сообщение 2463 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 19
| Suslovar, я Вас совсем не понимаю) я понял так, что Вы обычно варили на CN36, а в этот раз использовали еще и A01. Или и A01 раньше тоже использовали?
IBrew 50Auto 2025
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
