Медовый День - Пряная, Травяная Медовуха (Метеглин)

Медовый День

оценить и обсудить

Начальная плотность: 1.077 Конечная плотность: 1.023 Алкоголь: 7.6 % Горечь: 3.6 IBU Цветность: 2.1 SRM ()

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

5 кг (71.4%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

1 кг (14.3%) | Лактоза цвет = 0.5 L°, экстракт = 90 % | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

1 кг (14.3%) | Мальтодекстрин цвет = 0.5 L°, экстракт = 85 % | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

Всего: 7 кг (100%)

Хмель:

50 гр (3.6 IBU) | Калипсо / Calypso (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в вирпул.

Всего: 50 гр (3.6 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Мёд M05 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 97 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 418 млрд. дрожжевых клеток: 4 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 20 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

70 гр. | Мята луговая, полевая | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

10 гр. | Корень имбиря | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

10 гр. | Звездочный Анис / Бадьян | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

5 гр. | Гвоздика | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

70 гр. | Липовый цвет | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

Параметры затирания
Метод затирания:

Параметры варки
Эффективность варки: 74 %
Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 30 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 33.4 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 27 л. | Температура карбонизации: 10 °С
Праймер:

Карбонизация давлением из баллона давление: psi = 21.7 или bar = 1.5 | Итоговый объем СO2 = 2.83 (5.66 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

Опции: Печатать / сохранить · Добавить в избранное · Изменить размер