Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Вайсцен

Просмотров 766, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 6 | оценить и обсудить

Вайсцен Стиль: Вайцен/Вайсбир
Категория: Пшеничное/Ржаное Пиво
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 27 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Xoz9ih
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.049     Конечная плотность: 1.012     Алкоголь: 4.9 %    Горечь: 8.1 IBU    Цветность: 5.7 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 6
-1
1. sibep 2019-03-31, 13:00
А что мешает задать план варки на середину НП ?
В вашем варианте легко пролететь ниже стиля.

Вы хорошо прописали название! Подумали, прошли по грани.  Про пиво подумайте.

Вопрос не в соответствии Правилам сайта.  Если заложить всё "на тонкого" - можно пролететь.
0
2. Xoz9ih 2019-03-31, 13:04
Что значит задать план на середину НП?
-1
3. sibep 2019-03-31, 13:52
Ты запланировал НП на 10,9Р - это нижняя граница стиля.
Увеличить план НП (засыпью или эффективностью) до середины диапазона стиля (сводное окно при редактировании рецепта покажет и подскажет).
0
4. Xoz9ih 2019-03-31, 13:54
Хорошо, спасибо! Тогда ещё вопрос как в мастере рецептов регулировать конечную плотность?
-1
5. sibep 2019-03-31, 14:04
Конечная плотность может быть СПРОГНОЗИРОВАНА мастером  исходя из НП и идеальной работы дрожжей (часто недостижимой идеальной).
Паспортные данные дрожжей обещают сделать из НП  КП..
Не обольщайтесь. Как правило дрожжи работают не так рьяно как обещал Производитель.
Много факторов влияют на недостижение КП.
Пока об этом не думайте. Не думайте за то как работают дрожжи в вашем случае.
Вы поймёте как они работают по факту и в следующей варке это учтёте.

НП  - это база, НП в твоих руках. Её можно обеспечить практически гарантировано.
Правильно рассчитать эффективность, засыпи и скорректировать интенсивностью выкипания или разбавлением.

Борьба за план КП  - это уже другое. отложи на потом.
0
6. Xoz9ih 2019-03-31, 14:15
Ок, спасибо!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход