В стиле Леффе Блонд

Примечание:
В стиле Лефф Блонд

Ингредиенты
Зерновые:

65 кг (94.5%) | Пильзнер 2RS Шато (Бельгия) цвет = 1.8 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания.

3.8 кг (5.5%) | Пэйл Эль Шато (Бельгия) цвет = 3.7 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 68.8 кг (100%)

Хмель:

250 гр (10 IBU) | Сааз (Чехия) - в гранулах, a-к.=4.16% | Внесение в котел, кипятить 50 мин.

01 гр (0 IBU) | Традиционный (Германия) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 2 мин.

Всего: 251 гр (10 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафбрю T-58 | Брожение: 19 °С, Аттенюация: 70 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 2531 млрд. дрожжевых клеток: 25 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 126 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Потребность в воде:
Заторная вода: 240.8 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 106.9 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 347.7 л

Параметры варки
Эффективность варки: 64.2 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 250 л. | Испарение: 8 % | Размер партии перед кипячением: 272.0 л.

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей